株式会社 UMAMI BURGER JAPANは、 ロサンゼルス発・ハンバーガーレストラン『UMAMI BURGER®(ウマミバーガー)』の日本第1号店舗を、2017年3月中旬～4月上旬に東京都港区北青山Portofino（ポルトフィーノ）内にオープンする。
『UMAMI BURGER®』は、2009年にカリフォルニア州ロサンゼルスで1店舗目をオープンし、これまでアメリカの5つの州で25店舗を展開しているハンバーガーレストラン。『UMAMI BURGER®』のUMAMIは、日本語のうま味に由来しており、創設者であるアダム・フライシュマン氏がうま味を最大限に引き出す調理法を確立し作られた ハンバーガーであることから『UMAMI BURGER®』と名付けられた。米国版「GQ」誌の「2010年のベストバーガー オブザイヤー」や「TIME」誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」に選出されるなど、アメリカ国内で高い人気を誇っているハンバーガーレストラン。
日本第1号店となる「UMAMI BURGER 青山店」は、LAのように洗練された雰囲気、空間が特徴の東京都・青山にある商業施設 Portofino（ポルトフィーノ）内に出店する。青山・表参道エリアには、数多くの日本生まれのグルメバーガー店や海外の有名バーガー店が出店しており、ハンバーガーに慣れ親しんだ人々が多く、また最新トレンドの発信地であるため、『UMAMI BURGER®』が目指すハンバーガーの新しい楽しみ方の提案を今後全国に広げていく最適な場所と考え、出店場所に決定した。
US店鋪の内観
また、提供するメニューはアメリカ本土で提供するメニューに加え、日本限定メニューが追加される予定となっている。
■店舗概要
店舗 名：UMAMI BURGER 青山店
オープン日：2017年3月中旬～4月上旬
所在 地：東京都港区北青山 3-15-5 Portofino 内
営業時間：11:00a.m.～11:00p.m.