パンケーキ専門店『幸せのパンケーキ』を運営する株式会社エーステクノロジーは、2016年12月22日(木)に、国内9店舗目で兵庫県初出店となる『幸せのパンケーキ 神戸店』をオープンする。
『幸せのパンケーキ』は、2015年11月に表参道店オープン直後から話題を集め、多数のテレビ取材・雑誌取材を受け瞬く間に行列店になった。その後、多店舗展開(大阪：本町・梅田、東京：渋谷・吉祥寺、京都、宮城：仙台、神奈川：鎌倉)をはじめ、このたび兵庫県初となる神戸店をオープンする。
看板メニューは、店舗名にもなっている『幸せのパンケーキ』。スイーツとして楽しめる他、お食事用のパンケーキも用意している。
『幸せのパンケーキ』のこだわりは、その“ふわふわ食感”。手間ひまをかけたその調理工程に秘密があり、材料は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、作り置きではなく一つ一つの仕込みを直前に行っている。また、従来のパンケーキでは数分程度で焼き上げるところを、『幸せのパンケーキ』では蒸し焼きにするなど20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用している。
パンケーキの上のホイップバターは、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと北海道の生乳で作った発酵バターを使用している。
神戸店は、三宮センター街沿いに立地し、自然色をベースにした落ち着いたインテリア。
店内には焼き上げる調理工程を見られるオープンキッチンを採用。パンケーキ1枚1枚を丁寧に焼き上げる光景を見る事ができるようになっている。
【レギュラーメニュー】
『幸せのパンケーキ』
ベイキングパウダーを使わず『自然の力』と、特殊な焼き方によりフワフワに仕上げた看板メニュー。自家製のマヌカハニーのホイップバターで。
価格：1,100円(税込)
『紅茶ミルクパンケーキ 自家製グラノーラがけ』
紅茶味の生キャラメルを思い出す、優しいが濃厚なクリームソースと自家製のアップルシナモングラノーラがアクセントになった一品。
価格：1,350円(税込)
『濃厚チーズムースパンケーキ ベリーソースがけ』
濃厚でコクのあるクリームチーズとフレッシュ感のあるマスカルポーネを合わせたチーズムースを使い、そこに相性の良い自家製のベリーソースをたっぷりとかけた一品。
価格：1,280円(税込)
店舗名 ： 幸せのパンケーキ 神戸店
所在地 ： 兵庫県神戸市中央区三宮町1-6-1 パレックスビル 2F東
アクセス ： JR東海道・山陽本線「三ノ宮」駅 徒歩7分、阪急神戸本線「神戸三宮」駅 徒歩5分、阪神本線「神戸三宮」駅 徒歩5分
TEL ： 078-392-8888
営業開始日： 2016年12月22日(木) 11:00～19:30 ※オープン日のみ
営業時間 ： 10:00～20:30(ラストオーダー 19:40)
定休日 ： 不定休
座席数 ： 38席