Tokyo Sweets Collection実行委員会は、日本のトップパティシエとファッションが融合した日本最大級のスイーツの祭典「TOKYO SWEETS COLLECTION 2014」(URL： http://www.tokyosweetscollection.com 、入場料：6,800円［税込・全席指定］)を、品川プリンスホテル／クラブeXにて、2014年11月15日(土)(13:30／18:30の2回開催)に開催することを発表した。
■不思議でオカシな物語の世界＆童話の世界×トップパティシエのスイーツ
～甘美(かんび)なスイーツはおとぎ話のストーリーテラーとなり、観客の感情(甘情)を呼び覚ます～
今年は、“甘美”(かんび)をテーマに、スイーツの背景にあるおとぎ話や物語を、パティシエとミュージシャン、ダンサー他で表現し、同時にスイーツそのものが物語のストーリーテラーとなるようなファンタジックなステージを中心に展開される。
また、ファッションとコラボレーションしたスイーツ・ファッションショー、ステージ上に設置した特設お菓子工房により実際にお菓子を創ってしまう「創作ライブ」等も行う。
日本のトップパティシエ6名が創作するスイーツを“味わい”ながら、ステージを視覚で楽しみ、スイーツの香りを楽しむ等、五感全てでスイーツの”甘美“を体感するイベントとなっている。
スイーツとコラボレーションするファッションブランドは、感度の高いOLを中心に高い支持を集めている「L'EST ROSE」。「L'EST ROSE」の甘いテイストとパティシエとの想いが、新たな“甘美”を表現する。
初回の2008年から、今年で6回目となる本イベントは、会場も2008年当初のクラブeXとなり、原点に立ち戻るとともに「TOKYO SWEETS COLLECTION」の第2ステージの布石となるものである。
■チケット販売中
入場料：6,800円(税込・全席指定)［300名］
ウェルカムドリンク、オリジナル生菓子、焼き菓子セット付
チケットぴあ Tel：0570-02-9999／Pコード：627-822
ローソンチケット Tel：0570-084-003／Lコード：33340
イープラス URL：http://eplus.jp
キョードー東京 Tel：0570-550-799
■「TOKYO SWEETS COLLECTION 2014」概要
開催日：2014年11月15日(土)
1st 13:30(13:00open)～／2nd 18:30(18:00open)～
会場：品川プリンスホテル／クラブeX(東京都港区高輪4-10-30)
主催：Tokyo Sweets Collection実行委員会
企画制作：エーエスピー
総合プロデューサー：大橋 健二(ププリエ オーナーシェフ)
協賛：
不二製油、関東商事 スフレ、ゼスプリ インターナショナル ジャパン、タカナシ乳業、森永乳業、明治、中沢乳業、日本製粉、青果卸売 エフブイ商事、栗原商事、イワセ・エスタ、池伝、正栄食品工業、丸進商店、東光、ドーバー洋酒貿易、タカ食品工業、ADEKA、にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん、埼玉ベルエポック製菓調理専門学校、東京スイーツ＆カフェ専門学校、大宮スイーツ＆カフェ専門学校、横浜スイーツ＆カフェ専門学校、ルーツ貿易、塚本商店、ナリヅカ コーポレーション、ヒルトップ
協力：L'EST ROSE、プランタン銀座
入場料：6,800円(税込・全席指定)［300名］
※ウェルカムドリンク、オリジナル生菓子、焼き菓子セット付き
お問い合わせ先：Tokyo Sweets Collection事務局 TEL 03-6661-1430
※出演者・内容・時間等が変更になる場合がありますのでホームページにて最新情報をご確認ください
■「TOKYO SWEETS COLLECTION 2014」出演パティシエ・プロフィール
・和泉 光一 Koichi Izumi
「アステリスク(東京・代々木上原)」オーナーシェフ
2005年ワールドショコラマスターズ日本代表、総合3位。2006年WPTC日本代表キャプテンを務める。東京・調布の名店、「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエを長年務め、2012年「ASTERISQUE」をオープン。
・神田 広達 Koutatsu Kanda
「ロートンヌ(東京・新秋津)」オーナーシェフ
1972年生まれ。東京都出身。コンクールのため渡仏を繰り返す。ジャンマリーシブナレル杯ショコラ部門受賞。その後もフランスはパリ、プロヴァンス地方などで開催されるコンクールで数々の受賞を果たす。帰国後、実家が経営する「ロートンヌ」を引き継ぎ、1998年よりオーナーシェフに就任する。現在ニンテンドーDSソフトの監修や出版等、幅広く活躍中。
・高木 康裕 Yasuhiro Takagi
「菓子工房アントレ(千葉・船橋)」オーナーシェフ
1973年生まれ。千葉県出身。1992年に渡仏。「プリンス・ド・フランス」にて修行。帰国後、1997年に「アントレ」のチーフとして父より引き継ぐ。1999年より5年連続ベルギーモンドセレクション世界大会ショコラ・コンフィズリー・サブレ部門最高金賞。他TVチャンピオン等で優勝。現在は、地元船橋のための地域貢献活動にも力を入れている。2012年NPO法人TABLE FOR TWOのアドバイザーに就任。
・田中 二朗 Jiro Tanaka
「CALVA(神奈川・大船)」オーナーシェフ
1979年神奈川県生まれ。2001年川村 英樹氏に誘われ吉祥寺「パティスリーアテスウェイ」のオープニングスタッフとして働く。2007年渡仏。ノルマンディー地方ルーアンにある「パティスリーショコラトリージュリアン」にて初の外国人スタッフとしてシェフ ジュリアン氏に認められる。2009年地元大船にPatisserie CALVAをオープン。WPTCアメ細工部門日本代表の他、多くのコンクール受賞歴を持つ。
・松島 義典 Yoshinori Matsushima
「名古屋マリオット アソシア(愛知・名古屋)」製菓料理長
洋菓子店を営む家庭に育った、筋金入りの菓子職人。「芦屋パティシエ・ドゥ・ミシェル」「京都センチュリーホテル」「大阪全日空ホテル・シェラトン」「パティスリーフリアン」「大阪都ホテル」などを経て、1999年「名古屋マリオットアソシアホテル」製菓料理長に就任。洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」個人の部門で1位を獲得した。
・鎧塚 俊彦 Toshihiko Yoroizuka
「Toshi Yoroizuka(東京・恵比寿)」オーナーシェフ
8年間ヨーロッパで修行を積み、パリでのコンクール優勝。ベルギーでは日本人初の三ツ星レストランのシェフパティシエに就任。2004年、恵比寿に「Toshi Yoroizuka」、2007年、六本木に「Toshi Yoroizuka MidTown」、2011年、小田原に「一夜城ヨロイヅカ・ファーム」、2012年、渋谷ヒカリエに「ヨロイヅカファーム・トーキョー」をオープン。
■「TOKYO SWEETS COLLECTION」とは
日本のトップパティシエが一堂に会し、自身の高い技術と洗練された感性を普段とはまったく異なるシチュエーションで一般の人々に披露し、五感全てでスイーツが体感できるエンターテイメント・イベント。
実力・センスを兼ね揃えたパティシエと直に接し、スイーツの更なる可能性、創造性、新たな魅力を発見する事ができる総合的・分野横断的なスイーツ・イベントは日本では前例がなかった。
「毎年、新しい何かに挑戦するという事を忘れずに誰もやった事のない事をやろう。」を合言葉に、「TOKYO SWEETS COLLECTION」は、日本・東京発のスイーツの総合エンターテインメント・イベントとして2008年に誕生以来、日本のトップパティシエとファッションデザイナーのコラボレーションに始まり、新たなスイーツの魅力を世界へ向けて発信し続けている。
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