株式会社すかいらーくが展開するステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」は、2016年12月15日(木)より「超希少！イチボの熟成赤身ステーキフェア」を開催する。
「超希少！イチボの熟成赤身ステーキフェア」は、これまでもログ芯、ミスジなどをステーキとして提供してきたステーキガストが、2016年最後に満を持して発売する「イチボ」を提供するフェア。「イチボ」は牛のおしりの部分にあたる部位で、赤身でありながら肉質がやわらかく、1頭の牛(約500kg)から1％以下しか取れない“超”希少部位。ステーキガストのイチボステーキは店舗で塊肉から手切りで一枚ずつ丁寧に肉を切り出し、特製グリドルでじっくりと焼き上げるため、肉の旨みを逃すことなく、とてもジューシーなステーキを楽しめるようになっている。
今回のイチボステーキは、大きなブロック肉からスタッフが手切りを行ない、一枚ずつ丁寧に肉を切り出している。
イチボの熟成赤身ステーキ1ポンド(約450g) 2,799円
厚切り肉に閉じ込めた旨味を存分に楽しめる1ポンドステーキ(約450g)、満足サイズのハーフポンド(約225g)、気軽に試せるカットステーキ(約160g)、そして、予約した人のみが体験できる驚愕の2ポンド(約900g)も用意した。
イチボの熟成赤身ステーキハーフポンド(約225g) 1,699円
ステーキガストは、厳選した素材やステーキマイスターをはじめとする肉調理に精通したスペシャリストの調理によって、とことん“肉”にこだわった満足度の高い肉料理を提供している。
【フェア概要】
■対象期間
2016年12月15日(木)～2017年3月22日(水)予定 ※在庫がなくなり次第販売終了
■フェア対象メニュー
【数量限定メニュー】
1. イチボの熟成赤身ステーキ1ポンド(約450g) 2,799円/ペアセット(健康サラダバー食べ放題2人前付き) 3,299円
2. イチボの熟成赤身ステーキハーフポンド(約225g) 1,699円
3. イチボの熟成赤身カットステーキ(約160g) 1,299円
イチボの熟成赤身カットステーキ(約160g) 1,299円
【前日までの予約限定】
4. イチボの熟成赤身ステーキ2ポンド(約900g） 4,999円
/ペアセット(健康サラダバー食べ放題2人前付き) 5,499円
/ファミリーセット(健康サラダバー食べ放題3人前付き) 5,799円
/ファミリーセット(健康サラダバー食べ放題4人前付き) 5,999円
予約限定・イチボの熟成赤身ステーキ2ポンド(約900g） 4,999円
※価格は全て税抜き
※いずれのメニューにも健康サラダバーが付く
※重量表記は調理前のもの
ステーキガストの全ての鉄板メニューにはサラダ・カレー・スープ・デザート・パン等20種類以上が食べ放題の健康サラダバーが付いている。季節毎にメニューの入れ替えを行っている。
また、ステーキガストではスタッフ一人ひとりが肉のプロフェッショナルであることを目指し、「ステーキマイスター」という社内認定制度を設けている。
「ステーキマイスター」は、肉に関する高度な知識と技術を身につけたプロフェッショナルに与えられる資格で、実技チェックの採点項目数は120にのぼり、合格率30％という難関試験をクリアし、ステーキに精通したスタッフだけが名乗ることを許されるものとなっている。