(株)ドトールコーヒーは、2016年11月17日（木）から、全国のエクセルシオール カフェで、フランボワーズを使用したドリンクや鴨のスモークを使った季節限定メニューを発売することを発表した。
季節限定ドリンクは、『ショコラフランボワーズ ～シールド乳酸菌入り～（HOT/ICED）』と『フローズン ショコラフランボワーズ ～シールド乳酸菌入り～』で、ベルギー産チョコレート入りのショコラドリンクのコクと、ほんのり甘酸っぱいフランボワーズソースのハーモニーを楽しめるクリスマスにぴったりの季節限定ドリンク。フランボワーズ香る、甘酸っぱいショコラで、今回も、ホット、アイス、フローズンの3種類から選べるようになっている。
さらに健康力をサポートする「シールド乳酸菌」が入って、からだもよろこぶおいしさとなっている。
■ 『ショコラフランボワーズ ～シールド乳酸菌入り～（HOT/ICED）』
S ¥480 / M ¥530 / L ¥580
■『フローズン ショコラフランボワーズ ～シールド乳酸菌入り～』
S ¥530 / M ¥580 / L ¥630
季節限定パニーニとして登場するのは、『フォカッチャ カモスモーク＆バルサミコソース』と『チャバッタ シーフードクリームソース』。
厚めにカットした鴨のスモークを贅沢に使用。バルサミコソースとクリームチーズの相性も抜群の「フォカッチャ カモスモーク」とグラタンを思わせるあつあつの「チャバッタ シーフードクリームソース」。セット限定のエビのビスクスープと合わせて、寒くなる季節を楽しめるセットにできるようになっている。
■ 『フォカッチャ カモスモーク＆バルサミコソース』 ¥540
■ 『チャバッタ シーフードクリームソース』 ¥430
また、王子サーモンのサーモンとほうれん草の人気の組み合わせのホワイトソースのパスタと、ぷりぷり小エビの食感が楽しめるエビと魚介のコクが詰まったビスクソースのフェットチーネが登場する。
■ 『サーモンとほうれん草のホワイトソース』 ¥830
■ 『フェットチーネ ビスク』 ¥830