株式会社銀座コージーコーナー（代表取締役社長 山内純一 東京都新宿区）は、2016年11月1日より、全国の生ケーキ取扱店舗で、“チーズ”をテーマにした新作スイーツ5品を期間限定販売することを発表した。
11月は、11日の「チーズの日」や、第3木曜日の「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日」と、“チーズ”に縁の深い月！これに合わせ、銀座コージーコーナーでは、11月1日より「Cheese Evolution！ チーズケーキフェア」を開催。
「Evolution(発展、進化)」の名にふさわしく、今回は、アレンジをきかせた新作チーズケーが続々登場。チーズムースにつぶあんやきなこ、求肥といった和素材を合わせて仕上げた和風チーズタルト「和の味わいチーズタルト」は、意外な組み合わせが意外なおいしさの一品で、この他にも、パイやカップデザート、ベイクドチーズケーキ、シュークリームと、チーズのおいしさをさまざまに楽しめるバラエティゆたかな新作が揃った。また、定番チーズケーキ各種も、さらにおいしくリニューアルする。
「和の味わいチーズタルト」
価 格： ￥450（税込￥486）
販売期間： 2016年11月1日～12月4日
チーズムースに、つぶあんクリーム、きなこ、求肥を合わせて仕上げた和風チーズタルト。意外な組み合わせの意外なおいしさ。
「アップルチーズパイ」
価 格： ￥420（税込￥453）
販売期間： 2016年11月1日～12月4日
爽やかな酸味のチーズクリームの上には、シナモンが香るりんごのコンポート。ザクザク食感のクランブルで仕上げたオールドタイプのアップルチーズパイ。
「チーズクリーム with ラズベリー」
価 格： ￥350（税込￥378）
販売期間： 2016年11月1日～12月4日
デンマーク産クリームチーズを使用した濃厚な味わいのチーズムースの上に、ふんわり軽いチーズクリームを重ねた。ラズベリーソースの酸味がチーズによく合うようになっている。
「濃厚ベイクドカマンベール」
価 格： ￥450（税込￥486）
販売期間： 2016年11月1日～12月16日
北海道十勝産カマンベールを使用して、甘さ控えめ、濃厚な味わいに仕上げた。チーズのコク＆生クリームのまろやかさがとけ合うようになっている。
「Wシュー(チーズ＆レモンカスタード)」
価 格： ￥180（税込￥194）
販売期間： 2016年11月1日～12月21日
爽やかな酸味のチーズ＆レモンカスタードを、さっくり焼き上げたシュー皮にとじこめた。2つの味わいがとけ合う、絶妙な味わい。
「チーズケーキ」
価 格： ￥320（税込￥345）
発売日： 2016年11月1日
“しっとり、ふわシュワッ”の食感がおいしさの秘密。メレンゲをきめ細かく泡立てて、気泡をつぶさないようにゆっくり蒸し焼きに。チーズの旨みと食感を楽しめるようになっている。
「ベイクドチーズケーキ」
価 格： ￥390（税込￥421）
発売日： 2016年11月1日
チーズの旨みと濃厚なコクを味わえる、どっしりタイプのベイクドチーズケーキ。