株式会社ベイクルーズ(本社：渋谷区神南1-5-6、代表取締役CEO：杉村茂)が運営するスフレパンケーキ専門店「FLIPPER'S」は、10月7日（金）の吉祥寺店オープンに伴い、秋の味覚であるさつまいもをたっぷり使用した吉祥寺限定メニューの発売を開始します。
同店は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、ふわふわの新食感と口の中で溶ける新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案。1号店となる下北沢店のオープン以来、連日行列が絶えないほどの人気店となっている。
3号店目となる吉祥寺店では、安納芋と紅あずまの2種のさつまいもをたっぷりと使用した、秋らしい限定メニューとして同商品を発売。柔らかな生地の上に、甘すぎずコク深いオリジナルメープルバタークリームと、安納芋を使用したスイートポテトクリームを添えている。ゴロっとした紅あずまの甘露煮とキャラメリゼしたピーカンナッツが、食感のアクセント。優しい甘さに、どこか懐かしさを感じる一皿となっている。
さらに吉祥寺店では、Instagramで画像と共に「#奇跡のパンケーキ」と投稿すると、7日間（10/7～10/13）限定で、各日20名に「奇跡のパンケーキ」を無料で提供するキャンペーンを実施する。
◆MENU
・名称：奇跡のパンケーキ –スイートポテトクリーム-
・価格：1,100円（税抜）
・提供期間：10月7日（金）～11月30日（水）
◆店舗概要
・正式名称：FLIPPER'S 吉祥寺店（フリッパーズ）
・住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5
・オープン日：2016年10月7日（金）
・営業時間：11：00～20：00（L.O.19：30）
・電話番号：0422-23-5979
・定休日：不定休
・席数：30席