株式会社すかいらーく（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO・谷 真、東証一部：証券コード3197）は、同社が展開するステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」では、2016年9月21日(水) より「厚切りミスジステーキフェア」を開催することを発表した。
厳選した素材やステーキマイスターをはじめとする肉調理に精通したスペシャリストの調理によって、とことん“肉”にこだわった満足度の高い肉料理を提供している同店の秋のおすすめは、1頭の牛（約500kg）からわずか1％しか取れない希少部位ミスジ。
ミスジは、肩甲骨の 内側であまり動かない部位のためとても柔らかいうえに、上質な赤身にサシが適度に入り、あっさりとした
味わいと肉本来の旨みの両方が楽しめるのが特長。
日本では焼肉として食べられることが多いが、同店ではより贅沢に堪能できる厚切りのステーキで提供。厚めに切りだして焼きあげることで、肉が固くならず最後までジューシーさを味わうことができるという。
特設サイトではミスジの「希少さ」を表現した、世の中の様々な1％の確率の事象を当てるクイズや、グルメインスタグラマー田中麻衣さんが伝授するフォトジェニックなステーキ写真の撮り方なども紹介している。
【フェア概要】
[対象期間]
2016年9月21日（水）～2016年12月21日（水）予定
[フェア対象メニュー（税抜）]
①厚切りミスジステーキ（225g）1,699 円
②厚切りミスジステーキ（225g）＆熟成赤身ログステーキ（225g）2,699 円
③厚切りミスジステーキ（225g）＆粗挽きデラックスハンバーグ（225g）2,399 円
※いずれのメニューも健康サラダバー付。
※重量表記は調理前のもの。
[特設サイト]
http://otpn.jp/steak_gusto_misuji.php
①「発見！自分の希少価値」
世の中にある様々な 1％の確率の出来事にクイズ形式で答えると、店舗で利用可能なクーポンを進呈。
②フォトジェニックなステーキ写真の撮り方講座
グルメすぎるインスタグラマー田中麻衣さんによる美味しい写真の撮り方を紹介。
[販売店舗]
ステーキガスト 全店
【ステーキガストの健康サラダバー】
同店では全ての鉄板メニューに、サラダ・カレー・スープ・デザート・パン等20種以上が食べ放題の健康サラダバー付き。メニューは季節毎に入れ替わり、これからのシーズンはさつまいも、ぶどうなど秋らしいメニューも登場するという。
