ホテルニューオータニ（東京）及び大阪は、『ニューオータニ特製キャラメルマロンパンケーキ』（2,500円、税金・サービス料別）を、2016年11月30日（水）まで「SATSUKI」（1F）にて提供することを発表した。
■健康志向の食材と新食感をプラスして進化。
イタリア産リコッタと米粉、“Jシリアル”パウダー、アーモンドミルク、玄米卵に、健康と美容に欠かせない“酵素”を加えて焼き上げたふわふわの生地に、 和三盆のキャラメルソースをまとわせ仕上げている。
パンケーキの生地は鉄板で片面を和三盆糖をキャラメリゼすることで、半面はカリッと、半面はしっとり、ふわっとした新食感パンケーキが実現するという。
※Jシリアルとは：栄養価が高くヘルシーな雑穀を、オリジナルの配合でブレンドした八穀米。
■ 旬の“栗”を引き立てる最高の組み合わせも注目
パンケーキに添えるのは、季節の“栗”と、それを引き立てる4つの組み合わせ。羊羹ジュレ・アーモンドカスタードクリーム・アーモンドミルククリームにキャラメリゼしたアーモンドをちらして、渋皮の栗をトッピングしている。
さらに、パンケーキと同様にファンが多いマカロンも、カラフルな黄色×茶色の黒蜜のマカロンを提供する。
■3種類のメープルシロップもパンケーキを引き立たせる希少なこだわりの逸品
パンケーキの欠かせないメープルシロップは、透明度が高く希少価値の高いカナダ産のメープルシロップ3種類を展開。パンケーキの味を引きたててくれる「エキストラライト」をはじめ、程よい甘さの「ライト」、濃厚な甘さとと香りの「ミディアム」から好みの組み合わせを楽しむことができる。
■販売概要
[商品名]
「ニューオータニ特製キャラメルマロンパンケーキ」
[期間]
2016年11月30日（水）まで
（大阪は9月16日より販売）
[時間]
11：00～17：00
[料金]
￥2,500
※税金・サービス料別
[場所]
●ホテルニューオータニ（東京）
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ（東京） ロビィ階）
Tel. TEL.03-5275-3177（SATSUKI直通）
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/marron/index.html
●ホテルニューオータニ大阪
オールデイダイニング「SATSUKI」
JR大阪環状線 大阪城公園駅 徒歩3分、
地下鉄長堀鶴見緑地線 大阪ビジネスパーク駅 徒歩3分、各線京橋駅 徒歩8分
Tel. 06-6949-3234（SATSUKI直通）
http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/index.html?Psubid=292
