「サラベス」品川店では、11月1日から2015年1月31日の期間中、限定スペシャルメニュー『エッグスラット』（1,400円・税込）を販売することを発表した。
「サラベス」は1981年ニューヨークに創業し、オリジナルレシピのフルーツスプレッドやフレンチトースト、エッグベネディクトなどの朝食メニューのヘルシー＆リッチな味わいから“NYの朝食の女王”と評され、世界的な人気を集めているレストランである。
エッグスラットとは、アメリカ西海岸でいま話題の朝食メニューで、瓶にマッシュポテトを入れ、上に生卵を乗せて湯せんにかけて作られるもので、瓶の中で半熟になった玉子とマッシュポテトを混ぜ、それをバゲットに乗せて楽しまれている。
今回「サラベス 品川店」で販売するエッグスラットは、サラベスのオリジナルレシピとアイデアによるもので、“鳥の巣 にある産まれたての卵”をイメージ。カップの中に、トリュフオイルで香り付けをした滑らかな口当たりのマッシュポテトと、エリンギとレンコンのクリスピーなチップを鳥の巣のように盛り付け、その上に半熟のスチームドエッグを乗せた。
半熟卵を割り、マッシュポテトと、エリンギとレンコンのチップを混ぜ合わせ、皿に添えたカンパーニュ（フランスパンの一種）、ロメインレタス、グリルドベーコンとの組み合わせでを楽しむことができる。
■「サラベス品川店」 限定メニュー 概要
・メニュー名：エッグスラット -Egg in a Nest-
・販売価格：1,400円（税込）
・販売期間：2014年11月1日（土）～2015年1月31日（土）
・販売店舗：サラベス 品川店 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4階
・電話番号：03-6717-0931
・サラベス公式HP：http://www.sarabethsrestaurants.jp/
・サラベス品川店 公式Facebook：https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants.shinagawa
なお、同店では、利用客の要望に応え、11月1日（土）より、17：30以降に「スィートディナー」というカテゴリーにてサラベス定番のパンケーキやフレンチトーストなどの朝食メニューの販売をスタートする。
■「サラベス 品川店」 スィートディナー（17：30～）
・レモンリコッタパンケーキ 1,450円
・バターミルクパンケーキ 1,250円
・フラッフィー フレンチトースト 1,250円
・アップルシナモンフレンチトースト 1,450円
（各種：税込）
また、“モダン・ニューヨーク・ビストロ”をテーマとしたパーティーメニューも新しく用意。女子会や記念日、誕生日会などの集まりに利用できる。
■「サラベス 品川店」 限定パーティーメニュー
『PLAN A PARTY』概要
・販売期間：2014年11月1日（土）18：00～
・販売価格：3,000円・税込（フリードリンクプラン2時間：2,000円・税込）
・利用人数：4名～40名
・利用時間：18：00～23：00（LO.21：00）
・予約方法：2日前までに要予約。
・電話番号：03-6717-0931
＜メニュー内容＞
・ズッキーニとペコリーノチーズのシンプルサラダ レモンの香り
・ピクルスフリット 黒ビールのアイヲリ
・グリルドベーコン・マカロニ&チーズのパンケーキ
・サーモンポワレ トマトとズッキーニのシェリードレッシング
・黒豚肩肉のロース パセリソースとグリーントマトチャツネ
・ブロッコリーニのアーリオオーリオ
・ナスのグリル シャロットレーズンドレッシング
・デザートの盛り合わせ
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