資生堂パーラーは、2016年8月2日（火）から8月31日（水）までの期間、銀座本店サロン・ド・カフェにて『2016真夏のパフェフェア』第2弾を開催することを発表した。
期間中は、産地や旬にこだわったフルーツをメインにしたパフェを提供。
8月は桃、マンゴー、いちじくを使った3品が登場するほか、今年は東京銀座資生堂ビル15（いちご）周年に合わせ、専用ハウスで採れた「夏いちご“恋姫”」を使用したストロベリーパフェも販売する。
“最後まで美味しく味わってもらいたい”という想いが込められたパフェは、グラスの下層までフルーツゼリーや果物のコンポートなどが盛り込まれており、アイスクリームやソルベもメインのフルーツを使った自家製となっている。
「国産 黄金桃と白桃のオリエンタルパフェ」：1,890円（税込）
ジューシーな国産の黄金桃と白桃のコンポートに抹茶アイスクリームを合わせたオリエンタルな仕上がりのパフェ。桃はその時に一番旬な産地のものを使用。いちごソースがアクセントとなっている。
「沖縄県産 キーツマンゴーのパフェ」 2,580円（税込）
繊維質が少なく、なめらかな食感が特長の沖縄県でも希少なキーツマンゴーを贅沢に使用。カットの仕方を変えて盛り付けられており、食感も楽しむことができる。トロピカルな自家製マンゴーシャーベットとエキゾチックソース、ミルクアイスクリーム、クランベリーソースが夏らしい一品。
「和歌山県 紀の川市産 いちじくのパフェ」 2,160円（税込）
フレッシュ、赤ワインのコンポート、ロゼワインのコンポートなど、旬のいちじくを様々なタイプで味わえるパフェ。いちじくのシャーベット、フランボワーズ、赤スグリとともに盛り付けた、見た目も情熱的な一品。
≪東京銀座資生堂ビル15（いちご）周年≫
「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」 1,890円（税込）
信州畑工房が所有する同店専用のハウスで採れた「夏いちご“恋姫”」を使ったパフェ。酸味が少なくまろやかな味わいの、関東では珍しい希少な品種を使用して仕立てた一品。
※フルーツの入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更となる場合あり。
＜資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ＞
【住所】
東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
【電話】
03-5537-6231（予約不可）
【営業時間】
火～土曜日 11：30～21：00（L.O.20:30）
日曜日・祝日 11:30～20:00（L.O.19:30）
【定休日】
月曜日（祝日の場合は営業）
※8月15日（月）は臨時営業
【URL】
http://parlour.shiseido.co.jp?rt_pr=pl102
