BAYCREWS株式会社ベイクルーズ(本社：渋谷区神南1-5-6，代表取締役CEO：杉村茂)は、サンドイッチ＆ロールケーキの専門店「Bon Vivant （ボン ヴィヴァン）」の工房一体型の店舗「Bon Vivant Baking Factory（ボン ヴィヴァン ベイキング ファクトリー）」を、2016年8月2日(火)より渋谷公園通りにオープンすることを発表した。
この度オープンする「Bon Vivant Baking Factory」では、2016年4月にオープンした「Bon Vivant .sandwich.」のスーパーフードを盛り込んだヘルシー＆ボリューミーなサンドイッチや、「Bon Vivant .sweet.」のシグネチャーメニューのとろけるロールケーキ「Bon Vivantロール」に加え、工房一体型ならではの焼きたてのマフィンやパンなど、幅広い商品を提供することとなった。
その他にも、“キヌア”を使ったクロックムッシュや、“ピタヤ”を使用したタルト、“グラヴィオーラ”やアマゾンでは「神の果物」と称される“クプアス”を使ったフルーツボウルなど、スーパーフードを盛り込んだ身体にも嬉しい商品ラインナップも拡充している。
さらに、既存店の「Bon Vivant.sandwich.」、「Bon Vivant.sweets.」でも、夏にぴったりの爽やかな期間限定発売のドリンクや、人気メニューをミニサイズで楽しめるアフタヌーンティーなどの新メニューを開始する。
■NEW OPEN Bon Vivant Baking Factory （8/2 NEW OPEN）
＜MENU（一部）＞
・サンドイッチ 440円.
・パン 180円.
・ケーキ／タルト 350円.
・焼き菓子 140円.
・フルーツボウル（8/8より提供開始） 680円.フルーツボウル3種 イメージ画像
海老アボカドサンドイッチ（ドリンクセット） 690円
ピタヤのタルト 550円 ※価格は全て税込
＜店舗概要＞
正式名称：Bon Vivant Baking Factory
住所：東京都渋谷区宇田川町2-1 B1F
営業時間：7:30-20:00（L.O. 19:30）※初日のみ11：00-
電話番号：03-5428-6038
定休日：不定休
席数：22席
■NEW MENU
BAYCREWSBon Vivant.sandwich. 渋谷店 限定
オリジナルドリンク 各500円 ※価格は全て税込
甜菜糖を使った「自家製ジンジャーエール」（写真右）や、ピンクグレープフルーツのハチミツ漬けを使った「ピンクグレープフルーツスカッシュ」（写真左）、甘酸っぱいザクロと爽やかなレモンに“チアシード”を入れた「ざくろスカッシュ」（写真中央）など、夏に嬉しい爽やかな3種のドリンクが登場した。
＜店舗概要＞
Bon Vivant.sandwich.渋谷店
TEL：03-6418-1955
住所：東京都渋谷区渋谷1-14-11 BCサロン 2F
Bon Vivant.sweets.渋谷店 限定
Bon Vivanｔ .afternoon tea set. 2,000円
上段には、季節のフレッシュフルーツをたっぷり使った盛り合わせとゼリー。Bon Vivantロール、全粒粉スコーンや“ケール”を使ったパウンドケーキなどの焼き菓子、ローストビーフオープンサンドを少量ずつ楽しめるヘルシーかつ贅沢なセット。
選べる紅茶と一緒に、ゆっくりとした午後のひとときを楽しめる。
＜店舗概要＞
Bon Vivant～sweets～ 渋谷店
TEL：03-6418-1955
住所：東京都渋谷区渋谷1-14-11 BCサロン 3F
■「Bon Vivant」とは
全てのメニューをパティシエが監修した、彩り豊かな見た目とボリューム感のある商品が特徴である。“Bon vivant”とは“美食家”を意味し、その名にちなんだ、こだわりの食材を使用したメニューを展開している。