株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス(本社：東京都品川区、代表取締役社長：岡本 晴彦)は、ハイソで国際的な街・広尾(東京都港区)に国内第一号店として、焼きたてパイ専門店「Little Pie Factory（リトル・パイ・ファクトリー）」を2014年11月7日(金)にオープンすることを発表した。https://www.facebook.com/littlepiefactory
海外では「母の味」として登場するパイだが、日本にも最高のパイを追求した焼きたてパイ専門店を作り、より多くの人に提供したいという想いから誕生した。
【Little Pie Factory（リトル・パイ・ファクトリー）について】
＜8cmに凝縮されたリッチなパイ＞
フォルムは直径8cmと可愛らしい手のひらサイズで、パイ生地の層が割れそうなほどぎっしりと詰められた、弾けるようなみずみずしい果実やジューシーでやわらかいお肉が楽しめる。
店舗内の工房にて毎日一つひとつ手作りし、王道のアップルパイ、旬の果物を使ったデザート系から肉汁たっぷりミートパイなどの食事系まで約15種類を取り揃えている。
＜極限のパリパリ食感＞
驚くほどパリパリ生地の心地よい歯ごたえにこだわったとのこと。こんがりときつね色にふっくらと焼き上げられたパイは口に入れるとサクッと崩れ、バターの芳醇な香りが広がる。
＜独自製法のアップルパイ＞
看板商品はアップルパイ。最高のアップルパイを生み出すために独自の調理技術を用いて、リンゴの香り・食感・甘み・酸味の4つの領域を操って今までにない味わいを生み出した。
【今後の予定】
さまざまなシーンに合わせられるように価格も1個350～480円とリーズナブルに抑え、幅広い世代が楽しめる専門店を目指したいとしている。仕事前に淹れたてコーヒーと一緒に、友人や家族へのお土産、ホームパーティーなど様々なシーンで活用をおすすめしている。
【店舗概要】
店舗名：Little Pie Factory（リトル・パイ・ファクトリー）
所在地：東京都港区南麻布5-16-6 コウセイ広尾ビル1F
電話番号：03-5791-3075
営業時間：8時～20時
席数：20席
URL：https://www.facebook.com/littlepiefactory
【商品概要】
＜アップルパイについて＞
フレッシュとコンポートの食感の違うリンゴを2種類入れることで、瑞々しい香りとシャキシャキした食感を残しながら、トロっとした濃厚なリンゴの甘味を楽しめる。
商品名：アップル
値段：380円(税込)
＜ミートパイについて＞
肉汁あふれる旨味をギュッと閉じ込めたジューシーミートパイ。こだわりのパイ生地にミートフィリングをたっぷり詰めて焼き上げた。
商品名：ミート
値段：380円(税込)
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