二子玉川高島屋・池袋西武で話題のチョコレートのBean to Barブランド「シャポン」は、7月6日(水)～7月12日(火)の期間限定で浦和伊勢丹にポップアップ店舗を出店することを発表した。
■「シャポン」とは
バッキンガム宮殿のお姫様に専属で仕えていた、最高峰のアイスクリーム職人であるショコラティエ、パトリス・シャポン。
美味しさ、色使い、材料選びなどを徹底的に追求し、バッキンガム宮殿パティシエの中でも有数のトップパティシエとなった同氏だが、カカオが持つ様々な魅力に衝撃を受けたことを機に、ショコラティエとしての道に専念することを決意し、創り上げたのがBean to Barブランド「シャポン」である。
フランス・パリの店内には、見た目も愛らしい、本格派のチョコレートが並べられている。
さらにチョコレートでドレスを作るなど、「サロン・デュ・ショコラ」のファッションショーでも有名となっている。
■Bean to Barとは
日本でも最近話題になっている『Bean to bar』とは、 Bean(カカオ豆)からbar（チョコレート）を作るという意味。
カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全ての工程を自ら管理し行うことで、より高いクオリティのチョコレートを作ることができ、カカオ豆本来の味がよりいっそう強く残るチョコレートとなる。
■商品紹介
シャポンスペシャルセレクション 48個入り ￥30,000
1段ごとに違うデザインになっている4段ボックス。粒は外側がホワイトチョコレートでコーティングされ、 中にビターチョコレートとプラリネがはいっている。
ウーソン チョコ テディアソート2個入り ￥2,203
可愛らしいくまのチョコレート。ホワイトチョコレートにそのままプリントが施されており、そのまま食べることができる。フレーバーは、ホワイトチョコレートの中にガナッシュが入ったものと、プラリネが入ったものの2種類。
タブレット（計14種） 1枚 ￥1,554～
世界中のカカオ豆の産地や収穫時期にこだわったタブレット。
・ブラジル カカオ70%
・ニカラグア チュアオ カカオ70%
・フォルトゥナート カカオ70％
・コロンビア カカオ70%
・エクアドル カカオ75%
・マダガスカル カカオ75％
・ベネズエラ カカオ75%
・ミルクとココアのチップ 45%
・ペルー カカオ75%
・ガーナ カカオ75%
・チュアオ カカオ75%
・キューバ カカオ75%
・ガナッシュ カシス
・ガナッシュ シトロン
(入荷状況は時期により異なる)
プレミアムアイスバー 1本 ￥454～
・ショコラレ
・ショコラノアール
・プリンセスアールグレイミルクティー
・ローズプリンセスアールグレイミルクティー
・オレンジキウイ
・フランボワーズパンプルムース
・マンゴーヨーグルト
■全国百貨店にて期間限定出店予定
＜7月＞
6/29〜7/12 池袋西武
7/6〜7/12 浦和伊勢丹
7/12〜7/18 横浜そごう
＜8月＞
7/31〜8/9 池袋西武
8/1〜8/31 名古屋高島屋
8/3〜8/8 横浜そごう
8/17〜8/29 浦和伊勢丹
8/17〜8/23 日本橋高島屋
【シャポン浦和伊勢丹ポップアップ店舗概要】
・出店期間：7月6日(水)～7月12日(火)
・場所：浦和伊勢丹 地下１階
・URL：http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/
