韓国で大人気のコリアンデザートカフェ「SULBING（雪氷：ソルビン）」は、日本第1号店となる「SULBINGHARAJUKU（ソルビンハラジュク）」を東京・渋谷区神宮前に、2016年6月30日（木）オープンする。また、季節限定メニュー日本第1弾として、「まるまるメロンヨーグルトソルビン（1,500円：税込）」を2016年7月7日（木）AM11:00よりSULBING HARAJUKU店にて、発売を開始する。
「まるまるメロンヨーグルトソルビン」は、くり抜いたメロンの器のなかにふわふわのミルクかき氷、チーズケーキとホイップクリーム、ヨーグルトアイスクリームが入った、ジューシーでボリューム満点な逸品。メロンのさわかな甘味と濃厚でまろやかなチーズケーキ、ヨーグルトアイスが絶妙にマッチした夏にぴったりのメニュー。2016年7月7日（木）～7月31日（日）の数量・期間限定発売。
日本初出店となる「SULBING（雪氷：ソルビン）」は、“伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚”をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するKorean Dessert Cafe。
2013年韓国の釜山に1号店をオープンし、口に入れた瞬間にすっと溶けてしまうふんわりとしたパウダースノーのようなミルクかき氷が、若者を中心に大ヒットし、韓国で一大かき氷ブームを巻き起こした。そして、2014年には、1年間で最も消費者のニーズに応えヒット商品を生みだした12ブランドに贈られる「韓国ブランド大賞」を受賞し、今では韓国国内に約500店舗を展開するほど急成長を遂げている。
日本に初出店する「SULBINGHARAJUKU」では、香ばしいきな粉とパリパリのアーモンドがマッチした看板メニュー「きな粉餅ソルビン」をはじめ、2016年3月にH.I.S.が発表した「本場で食べたい！世界の絶品スイーツランキング」で1位を獲得した「生いちごソルビン」を期間・数量限定で提供。
また、冬にも大人気のホットスイーツ「きな粉餅トースト」に加え、秋ごろには日本限定メニューも導入予定となっている。
店鋪概要
正式名称：SULBINGHARAJUKU（ソルビンハラジュク）
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-14-34 グリーンオーク原宿2F
営業時間：11:00～21:00（LO. 20:30）
定休日：不定休
座席数：76席（全席禁煙）
電話番号：03‐6721‐0404
UR L：www.sulbing-japan.com