株式会社遠藤商事・Holdings.（本社：東京都渋谷区、代表取締役：遠藤優介）は、油そば専門店『一弦』（東京都墨田区菊川2-6-16）を、2016年6月24日（金）11時にオープンすることを発表した。
同店では、鰹節、鯖節、いわし節、さらにオリジナル配合の魚粉がコクを生み出す、業界初の「元祖濃厚魚介油そば（750円/並盛・大盛同一料金）」を展開。 さらに、一弦オリジナル「油そば（650円/並盛・大盛同一料金）」は、チャーシュー、温玉、チーズ、キムチ、明太子、マヨネーズなど全12種類のトッピングが用意されており、自分好みの“味変”を楽しむことができる。
「元祖濃厚魚介油そば」、一弦オリジナル「油そば」ともに、大盛も並盛と同一料金となっており、味だけでなく量も選択可。
さらに、夏に最適なピリ辛の「四川まぜそば（850円並盛/950円大盛）」も提供するという。
■『一弦』オープン記念企画
期間：2016年6月24日（金）・25日（土）・26日（日）の3日間
内容：「油そば」（並盛・大盛）500円（税込）にて提供
■油そば専門店『一弦』店舗概要
・オープン日：2016年6月24日(金) 11:00〜
・住所：〒130-0024 東京都墨田区菊川2-6-16
・電話：03-6659-5665
・営業時間：11:00〜23:00（LO22:30）
・席数：カウンター12席、テーブル8席
・ホームページ：http://www.endojapan.com/
