株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、シュークリーム専門店『クロッカンシュー ザクザク』を、2016年7月1日（金）に池袋駅直結の東武百貨店内にオープンすることを発表した。
池袋エリア初出店となる同店舖は、工房一体型となっており、焼きたてのクロッカンシュークリームを提供するほか、製造の様子も見ることができる。
商品のラインナップは、主力商品の「クロッカンシュー ザクザク」に加え、まるでクリームを凍らせたかのような濃厚な味わいのソフトクリームにクロッカンをまぶした「ザクザク ソフト」。さらに今回のオープンを記念して、期間限定商品も展開するという。
【クロッカンシュー ザクザクについて】
■カスタードクリームへのこだわり
店頭では毎日、イタリア製のクリーム製造マシーン“クーボ”を使って、厳選された北海道産のフレッシュな牛乳から濃厚カスタードクリームを作っている。
オーダーを受けてからシュー生地にカスタードクリームを入れ、シュー生地のザクザク感とクリームのとろけるなめらかさ、それぞれの食感を際立たせる工夫がなされている。
■生地へのこだわり
アーモンドがたっぷり入ったフランス菓子のクロッカンをシュー生地にふりかけており、独自の「ザクザク」とした食感が楽しめる。
【ザクザク ソフトについて】
まるでクリームを凍らせたかのようななめらかで濃厚な味わいが特徴。トッピングにはザクザクにも使用されているアーモンドたっぷりのクロッカンがふんだんにまぶされている。
[限定商品について】
夏のオープンに合わせて、“冷たいクロッカンシュー ザクザク”を楽しめる商品を展開する。
・販売日時（予定）：7月14日（木）〜24日（日）
【店舗概要】
・店舗名：クロッカンシュー ザクザク 池袋東武店
・所在地：〒171-8512 東京都豊島区西池袋１−1−25 東武百貨店池袋店B1F 3
・オープン日：2016年7月1日（金）
・営業時間：10:00-21:00 (日曜日・祝日は10:00〜20:00)
・価格（税込）：クロッカンシュー ザクザク 250円/ザクザクソフト 450円
・電話番号：03-6912-8950
・公式サイト：http://www.zakuzaku.co.jp/
