渋谷カフェブームの火付け役「宇田川カフェ」を中心とした外食事業や、音楽事業を展開する株式会社LD&Kは、新業態となるホテル併設型カフェレストラン「GOURMAND GRILL＆CAFE」をオープンすることを発表した。
同店はホテル併設カフェレストランとして、宿泊客には朝食券をそのままランチ券として使用出来る切替システムを導入し、専用トースターで焼きたてを楽しめるクロワッサンやデニッシュなどのパンメニューにサラダバー、エッグベネディクト、シリアル、ヨーグルト、マカロンやケーキのスイーツを提供。
ご飯に焼き魚やみそ汁など朝に嬉しい和食も含め、常時30種類を超えるメニューの贅沢なビュッフェスタイルで提供する。
ランチタイムとディナータイムは、イタリア・スペイン・ギリシャ・ポルトガルなどヨーロッパを中心とし2010年にユネスコの無形文化遺産に登録された事により注目を浴びているヘルシーな食文化である”地中海料理”を中心に展開。
”地中海料理”は心臓病や癌、アルツハイマーなどの神経変性疾患にかかるリスクを減少させると言われ、素材の味を活かすことをコンセプトにしたその素晴らしい食事スタイルは世界中から注目を浴びている。
ランチタイムには地中海料理を代表するパスタやラザニア、コーヒーのほか季節毎に取り揃える15種類以上のハーブティーもメニューに含んだビュッフェを展開。
ディナータイムには、新鮮な「オマール海老のボイル」や「アクアパッツア」、「エーゲ海の女神天然エビカルパッチョ」などの魚介メニューや、パクチーなどのハーブ野菜を使用したサラダやバーニャカウダを提供。レモンやライムなどの果物をふんだんに取り入れることで本場の味わいを再現するという。
更に、料理に合わせて世界各地のワインの種類も充実。女性に人気のカクテルなどその他アルコールも豊富に揃っている。
【店舗概要】
・店舗名：GOURMAND GRILL&CAFE GINZA
・住所：〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目10番9号 ホテルユニゾ銀座七丁目 1F
・客席数：50〜62席
・電話番号：03-6228-5658
・営業時間：
[Morning time] 7:00am～11:00am(朝食チケットは、朝食もしくはランチでも利用可。)
[Lunch time] 11:00am～2:00pm
[Tea time] 2:00pm～6:00pm
[Dinner time] 6:00pm～11:30pm
・HP：http://gourmand-ginza.com/
