株式会社ベイシズは、日本で初めて人工知能でレシピ開発したクレープ料理が味わえるカフェバー『Crêpe Café＆Bar esprit de esprit』（クレープカフェ＆バー エスプリ・ド・エスプリ）を、世田谷区小田急線「経堂」駅の飲食ビル内に2016年6月1日（水）～11月30日（火）までの期間限定店としてオープンすることを発表した。
同店のレシピは、ITベンチャーと共同開発した「レシピ開発専用人工知能[esprit（エスプリ）]」によって開発されており、事前の試食調査において86%の人が「今まで食べたクレープの中で一番美味しい」と回答したクレープ料理を提供する。
世田谷区小田急線「経堂」駅徒歩1分の飲食ビル内にオープンし、2016年11月30日（火）まで期間限定店として営業（予定）する。
エスプリ・ド・エスプリは、2016年4月21日に発表された、創業特区福岡市から創業支援機関の認定と助成を受けている”スタートアップ人材を共有する”シードアクセラレーションプログラム「LAUNCH BASES (http://launchbases.com/)」の支援及びシードマネーの出資を受けているリアル×テック系スタートアップで、同店はその実験店の位置付けとなる。
【esprit de espritのクレープについて】
提供するクレープは、「レシピ開発専用人工知能[esprit（エスプリ）]」によって提案されたレシピを再現しており、下記の組合せによるスイーツクレープやおかず系クレープが楽しめる。
1.独自配合でしっとり＆もちもちの新食感クレープ生地。
2.マダガスカル産最高級ヴァニラビーンズや洋酒が香るオリジナルクリーム「クレーム・ド・エスプリ」。
3.新鮮な旬の果物や生ハム・チーズなどの厳選素材。
【店舗データ】
・店名：Crêpe Café＆Bar esprit de esprit
・所在地：東京都世田谷区宮坂3-12-4 ドム経堂203A
・電話番号：03-5426-2027
・営業時間：12:00 ~ 23:00（ラストオーダー22:00）
・休日：年中無休
・URL：http://espritdeesprit.com/
・e-mail：info@espritdeesprit.com
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