ホテル阪神、タレを凍らせた氷の器で楽しむ「香虎冷麺」を夏季限定で発売。

ホテル阪神(大阪市福島区、総支配人：宮川敏) では、3階中国料理「香虎(シャンフウ)」にて夏の風物詩「香虎(シャンフウ)冷麺」を、2016年6月1日(水)より販売することを発表した。

昨年好評を博した氷の上で中華鍋を回転させて麺を急速冷却するパフォーマンスに加え、今年はさらにタレを凍らせた氷の器を使って食べるつけ麺スタイルで提供。選べる麺と多彩な味付けで様々な食べ方が楽しめる。さらに、最後は氷の器も崩して食べることができる「涼」を追求した一品となっている。

【香虎(シャンフウ)冷麺の楽しみ方】
(1)麺を3種類（玉子麺・柚子風味・法蓮草風味）から選ぶ。
(2)麺と葱(ネギ)醤(ジャン)を合わせ、好みで薬味をトッピングする。
(3)スタッフが氷の上で中華鍋を回転させ、冷やしながら麺に味をなじませる。
(4)凍らせておいた醤油風味の氷の器へ胡麻と醤油風味のタレを注ぎ、麺をつけて食べる。
好みで黒胡麻ムースを和える。
(5)時間が経つと氷の器が崩れるので、シャリシャリ食感を楽しみながらサラダと共に食べる。

【メニュー内容】
・前菜七種盛合せ
・トッピング（香菜(コウサイ)、雲呑(ワンタン)、カシューナッツ、フライオニオン）
・タレ～醤油風味のタレの器とサラダと共に～
・葱醤(ネギジャン)
・スープ
・黒胡麻ムース
・チョイスDE麺（玉子麺、柚子風味、法蓮草風味）

【販売概要】
・販売期間：2016年6月1日(水)～ 8月31日(水)
・料金：1,800円 (消費税、サービス料込み)
※プラス310円でミニチャーハン、デザート付
・提供時間：ランチ11:30～14:30 L.O.(土日祝～15:00 L.O.)
・予約：TEL06-6344-9865(直通)
・URL：http://www.hotelhanshin.com

【「香虎冷麺」誕生の理由】
昨年、SNS等インターネットでの情報共有が進む中、「写真・動画を撮りたくなる商品」を作りたいという想いで、パフォーマンス性のある冷麺を考案。今年はさらに冷たさを追求し、「見て楽しく」「食べて美味しい」「驚き」の冷麺が堪能できる。

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