産地直送の自然薯（じねんじょ）料理専門店「自然薯麦とろと田舎蕎麦・山薬清流庵」は、5月10日（火）、東京・新橋汐留に新店舗をオープンすることを発表した。
同 新橋汐留店は、昨年秋に開店した日比谷有楽町店に続く2店舗目。1号店の爆発的人気商品「自然薯とろろ鍋」や、自然薯を生で味わう「自然薯のお刺身」など専門店ならではの料理に加え、さらに気軽に自然薯を気軽に楽しむことができる食事メニューを展開する。
【「自然薯（じねんじょ）」とは】
長芋や大和芋など「山芋」と呼ばれる種類の中でも唯一の日本原産種。非常に希少で、味わいと栄養価は他の山芋とは別格と言われ、滋養強壮、美肌効果、アンチエイジング、消化促進など、健康食としても幅広い効果が期待できる。
【40種類以上の「オリジナル自然薯メニュー」
本物を求める大人の男性から、健康志向の女性まで幅広く】
自然薯のとろろは、野趣あふれるアクが圧倒的な旨味とコクとなり、繊維の強さが粘りの違いを生み出している。
同店では、その自然薯本来の旨味を最大限に引き出した「自然薯とろろ鍋」をメインメニューとして、「自然薯のお刺身」「まぐろとアボカド納豆の自然薯ばくだん」「自然薯の磯辺揚げ」「自然薯チップス」など、元高級料亭の料理長として腕をふるってきた同社メニュー開発責任者による専門店ならではのオリジナルメニューを40種類以上展開する。
また自然薯は、漢方薬名では「山薬（さんやく）」と呼ばれ、健康食としても古来より重宝されており、滋養強壮、美肌効果、アンチエイジング、消化促進などの効果が期待できるほか、高血圧、糖尿病、ストレス、肝機能障害、動脈硬化、風邪などを予防する効果も確認されている。
【主なメニュー】 ※価格はすべて税別。
・自然薯とろろ膳 880円
・本マグロのぶつ自然薯麦とろご膳 980円
・自然薯とろろがけまぐろアボカド納豆丼
・豚ロース味噌漬け焼き自然薯麦とろご膳 1,080円
・天ぷら自然薯麦とろ御膳（自然薯天ぷら入り）1,080円
・金華スープの漢方豚自然薯とろろ鍋膳 1,580円
・【名物】自然薯とろろ鍋 1人前2,280円
【店舗概要】
・店名：自然薯麦とろと田舎蕎麦 山薬清流庵 新橋汐留店
・住所：東京都港区東新橋1-5-2汐留シティセンタービルＢ1
・電話：03-5537-5308
・URL：http://r.gnavi.co.jp/9gc559wa0000/
・営業時間：
[平日] 11:00～14:30 17:00～23:00（22:00ラストオーダー）
[土曜] 11:00～14:30 17:00～22:00（21:00ラストオーダー）
[日祝] 11:00～14:30 17:00～21:30（20:30ラストオーダー）
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