株式会社すかいらーく（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO：谷 真、東証一部：証券コード3197）は、同社が展開するステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」にて、2016年4月28日（木）より「トマホークステーキ（骨付きリブロース）」を数量限定で発売することを発表した。
同フェアでは、骨付き肉を1枚1枚丁寧に焼きあげ、柔らかくジューシーで肉の旨みをしっかりと堪能できる最もおいしい状態で、存分に豪快に楽しむことができる300ｇ（骨付きの調理前の重量）の大きさで提供する。
さらに、ライス、サラダ、カレー、パン、デザートはもちろん、菜の花やそうめん等も好きなだけ楽しむことができる20種類以上食べ放題の健康サラダバー付となっている。
【ステーキマイスター制度】
同店では、厳選素材や調理方法、また肉調理に精通したステーキマイスターをはじめとするスペシャリストの手によって、とことん“肉”にこだわった満足度の高いステーキ・ハンバーグを提供している。
スタッフ一人ひとりが肉のプロフェッショナルであることを目指すために設けられた社内認定制度「ステーキマイスター」は、肉に関する高度な知識と技術を身につけたプロフェッショナルに与えられる資格で、合格率30%という難関試験をクリアし、ステーキに精通したスタッフだけが名乗ることができる。
1.肉への知識
ステーキマイスターは肉の部位とその最適な調理方法に関する知識を身につけている。
2.設備、下ごしらえなどの事前準備
それぞれの部位の肉を食べやすく筋を切ったり、グリラーの温度を調整することで、一番おいしい状態を味わうことができる。
3.ステーキをおいしく焼くための120のルール
細やかなこだわりが、ステーキの味を変わるため、ステーキマイスターの実技チェックの採点項目数は、塩・こしょうの振り方から焼き加減まで120にのぼるという。
【健康サラダバー】
全ての鉄板メニューに、サラダ・カレー・スープ・デザート・パン等20種以上が食べ放題の健康サラダバー付き。季節毎にメニューの入れ替えが行われ、これからのシーズンは菜の花、そうめんなど初夏に最適なメニューが楽しめる。
【フェア概要】
■対象期間：2016年4月28日（木）～2016年6月15日（水）予定
■対象メニュー：トマホークステーキ（骨付きリブロース）※数量限定
■価格：健康サラダバー食べ放題付き 2,499円（税抜）
■販売店舗：ステーキガスト全店（141店）
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