大つけ麺博実行委員会は、町田シバヒロ（東京都町田市中町）にて開催する大つけ麺博プレゼンツ「最強ラーメンFes.」にて開講する“ラーメン作り体験教室”にてラーメン作りを直伝する超一流の最強講師陣が決定したことを発表した。
同イベントは、過去9回で累計来場者数約120万人を記録した国内最大級のラーメンイベントである。今回は「大つけ麺博」初のスピンオフ企画となり、日本全国から最強“ラーメン＆つけ麺＆まぜ麺”店40店舗が、“ラーメン激戦区”である町田に集結する。
業界初となる同教室は、親子で参加が可能。全国の超一流店主が、自らの店舗で実際に使用している麺と具材、スープを使用してラーメン作りを伝授してくれる、通常の学校授業では学ぶことができない教室となっている。
■主催者コメント ～ラーメン作り体験教室 開講について～
同イベントの主催者である、実行委員会の井上淳矢氏は、同教室の開講について以下のようにコメントしている。
「“ラーメン作り体験教室”は、全国から最強ラーメン店舗が集まる「大つけ麺博」だからこそ実現した、通常の義務教育では教わることができない、特別な食育授業だと考えています。
ラーメン業界の今後の発展を祈り、次世代を担う新しい可能性を発掘するという思いのもと、出店店舗の店主に協力してもらい、この特別授業が実現しました。
贅沢過ぎる講師陣と一緒にラーメン作りを通じて、食べることや料理することの楽しさを知ってもらい、ラーメンに興味を持ってもらえると嬉しいです。」(原文まま)
■“ラーメン作り体験教室”講師陣
赤迫重之氏（つけ麺 無心）/井川真宏氏（JUNK STORY）/石塚和生氏（ドゥエ イタリアン）/岩立伸之氏（まぜそば専門 闘牛脂）/大久保茂雄氏（ラーメン海鳴）/大橋英貴氏（頑者）/庄野智治氏（油そば専門店GACHI）/田代浩二氏（麺屋 こうじ）/塚田兼司氏（前田慶次朗ほか）/富田 治氏（中華蕎麦 とみ田）/野津理恵氏（胡心房）/前島 司氏（せたが屋）/三田遼斉氏（六厘舎）/牟田伸吾氏
（中華そば ムタヒロ）
【ラーメン作り体験教室 概要】
■開催日程：各陣の土曜・日曜開催 ※第一陣のみ全日開催
■開催時間：①11：30～12：30 ②13：30～14：30 ③15：30～16：30 ④17：30～18：30
※1日4回実施
■参加費：￥1,200 ※整理券制（当日配布）
※麺メニュー並盛1杯・おみやげ含む
■参加人数：各回10組20名
※保護者同伴必須、未就学児不可
■公式HP：http://dai-tsukemen-haku.com/
【最強40店舗 概要】
＜第一陣＞
開幕週は全国のラーメンイベントで売上げ上位を誇る店舗が一気に集結。全国を代表する濃厚つけ麺の超行列店「中華蕎麦 とみ田」「つけ麺 無心」「六厘舎」が夢の揃い踏みを果たす。
また、全国のイベントを席巻中の最強肉系ラーメン「肉玉そば おとど」「博多だるま」「金澤濃厚中華そば 神仙」のほか、石川で人気のG系「前田慶次朗」が参戦。さらには門前仲町の名店「麺屋 緑道」、個性派まぜ麺の「違う家」、「BASSO ドリルマン」も出店する。
◇出店店舗一覧
金澤濃厚中華そば 神仙（石川）、肉玉そば おとど（千葉）、博多だるま（福岡）、
前田慶次朗（石川）、中華蕎麦 とみ田（千葉）、つけ麺 無心（奈良）、
麺屋 緑道（東京）、六厘舎（東京）、違う家（東京）、BASSO ドリルマン（東京）
＜第二陣＞
「ミシュランガイド東京」掲載の「ドゥエ イタリアン」、東京を代表する各店「まぜそば専門 闘牛脂」「らあめん元～HAJIME～」、ものまね芸人・HEY！たくちゃんが作る本気の一杯「鬼そば藤谷」、山形から「新旬屋 麺」、大阪から「彩色ラーメンきんせい」と、第一陣とは一転して最強の「淡麗系」が大集合。
そのほか店主が元力士の「らー麺土俵 鶴嶺峰 ZAN～山～」、松本の人気店「麺将 武士 もののふ」、埼玉発の本格和歌山ラーメン「麺屋 あらが」、水戸の行列店「麺屋 むじゃき」と、こってり系も多士済々。
◇出店店舗一覧
鬼そば藤谷（東京）、彩色ラーメンきんせい（大阪）、ドゥエ イタリアン（東京）、
麺将 武士 もののふ（長野）麺屋 あがら（埼玉）、麺屋むじゃき（茨城）、
らあめん元～HAJIME～（東京）、新旬屋 麺（山形）らー麺土俵 鶴嶺峰ZAN～山～（奈良）、
まぜそば専門 闘牛脂（東京）
＜第三陣＞
この週はまさにラーメン版「選抜甲子園」。つけ麺は「頑者」は海老、「竹本商店」はマグロ、「麺堂 稲葉」は鶏、「吉田商店」は担々麺と、それぞれ趣向の異なる濃厚系が楽しめる。
一方のラーメンは奥深い淡麗系「若武者」「麺屋宗」、豪華肉系の「せたが屋」「札幌 みそのマルエス」、ガッツリG系の「らーめん ブッチャー」とバラエティ豊か。
さらに健康旨味油を使ったヘルシーな油そば「油そば専門店 GACHI」も出店する。
◇出店店舗一覧
せたが屋（東京）、札幌 みそのマルエス（北海道）、麺屋宗（東京）、
らーめん ブッチャー（静岡）、若武者（福島）、頑者（埼玉）、竹本商店（秋田）、
麺堂 稲葉（茨城）、吉田商店（栃木）、油そば専門店GACHI（東京）
＜第四陣＞
最終の第四陣は札幌味噌と博多とんこつという伝統の味をつけ麺に進化させた「麺屋 高橘」「ラーメン海鳴」、東西の次世代を担う若手店主の店「らーめん styleJUNKSTORY」「中華そば ムタヒロ」「鯛塩そば 灯花」、地元で絶大な支持を集める「らーめん 福たけ」「つけめん らーめん 活龍」、ご当地まぜそばの「麺屋こころ」と、フレッシュな顔ぶれが揃う。
さらには北関東で一大勢力を築く名店「麺屋 こうじ」、地元・町田の人気店舗がコラボする「一番いちばん×進化 コラボ」も登場。
◇出店店舗一覧
一番いちばん×進化 コラボ（東京）、中華そば ムタヒロ（東京）、
つけめん らーめん 活龍（茨城）、らーめん 福たけ（千葉）、鯛塩そば 灯花、
麺屋 こうじ（千葉）、麺屋 高橘（北海道）、 ラーメン海鳴（福岡）、
らーめんstyle JUNK STORY（大阪）、麺屋こころ（東京）
【最強ラーメンFes. 開催概要】
■タイトル：最強ラーメンFes.
■公式サイトURL：http://dai-tsukemen-haku.com/
■開催日程：2016年3月31日(木)～4月24日(日) 11：00～21：00 合計13日間
[第一陣] 3月31日（木）～4月3日（日）
[第二陣] 4月8日（金）～4月10日（日）
[第三陣] 4月15日（金）～4月17日（日）
[第四陣] 4月22日（金）～4月24日（日）【
■場所：町田シバヒロ 町田市役所本庁跡（東京都町田市中町1-20-23）
■アクセス：JR横浜線「町田駅」から徒歩約10分、小田急線「町田駅」から徒歩約6分
■入場料：入場無料、食券制
■出店：各陣10店舗（合計40店舗）
■主催：大つけ麺博実行委員会
■後援：町田市、町田商工会議所、町田市観光コンベンション協会、
■協賛：小林製薬、セブンイレブン、日清食品チルド
■協力：富士瓦斯、エルコム
■企画制作：株式会社ブルースモービル
©大つけ麺博実行員会