丼チェーン「伝説のすた丼屋／名物すた丼の店」およびアメリカンステーキハウス「デンバープレミアム」を運営する株式会社アントワークス（所在地：東京都中野区、代表取締役：早川 秀人）は、2016年3月18日（金）、東京都国分寺市に、新業態の『伝説のステーキ屋 国分寺五日市街道店』をオープンすることを発表した。
同店は、当社の主力業態である「伝説のすた丼屋」の魂を継承し、“美味しいステーキをリーズナブルな価格で好きなだけ食べられる、肉好きのためのガッツリステーキのお店”をコンセプトに開発した新業態である。コストパフォーマンスを追求し、味・価格・ボリュームの全てにおいて満足のいくステーキ屋を目指していくという。
同店ではステーキ・ハンバーグを焼き上げるグリドルに、遠赤外線効果の高い“溶岩石”を導入。
“溶岩石”に熱が伝わると発生する遠赤外線は、物質の表面だけでなく奥深くまで浸透する性質をもっており、この遠赤外線が肉の中まで入り込むことで、素材のうまみを閉じ込め、肉が文字通りふっくら膨らむように柔らかくジューシーに焼き上げることができる。
さらに、“溶岩石”にある無数の気泡（多孔質構造）に余分な脂が落ちることでカロリーもカットされ、ヘルシーなステーキが楽しめる。
メインメニューは3種類のステーキとハンバーグの4品に絞り込み、ライス・スープ・カレーの食べ放題が付いて1,480円（税抜）からと、リーズナブルな価格での提供を実現。
さらに、味・価格はもちろんのこと、ボリュームにおいてもステーキ・ハンバーグともに好みに応じて100gずつの増量が無限に可能となっている。
また、ステーキは店内で原木から切り出し、ハンバーグも手捏ねで提供。
料理に合わせるソースにいたっては、「伝説のすた丼屋」でも使用しているタレも含めた数種類のソースとトッピングを“タレバー”として常設し、利用客各々が自分流の味を楽しむことができる。
【伝説のステーキ屋 国分寺五日市街道店 店舗情報】
■所在地：東京都国分寺市北町2-1-1
■TEL：042-359-4229
■オープン日：2016年3月18日（金）
■営業時間：[月～木]11:00～24:00(L.O.23:30) [金土日祝・祝前日]11:00～25:00(L.O.24:30)
■店舗情報URL：http://goo.gl/39qLln
【メニュー】 ※価格は税抜
■すたみなステーキ（ライス・スープ・カレー食べ放題付）
300g 1,850円/1ポンド(450g) 2,520円/＋100gごと 460円
濃厚な肉のうまみを味わえる肩ロースを使用したステーキに、「すた丼屋」魂を継承した“ニンニク”を豪快にのせたスタミナNo.1メニュー。
■サーロインステーキ（ライス・スープ・カレー食べ放題付）
300g 2,260円/1ポンド(450g) 3,150円/＋100gごと 600円
言わずと知れた最高級部位のサーロインは、霜降りの入った柔らかで甘みのある肉質が特徴。
■サイゴロステーキ（ライス・スープ・カレー食べ放題付）
200g 1,480円/300g 1,780円/1ポンド(450g) 2,430円/＋100gごと 440円
サイコロではなく、大きなサイがゴロゴロと入っているので、“サイゴロ”と命名された一品。
■ガリバーハンバーグ（ライス・スープ・カレー食べ放題付）
200g 1,280円/ 300g 1,540円/1ポンド(450g) 2,070円/＋100gごと 350円
1ポンドは圧巻のボリューム。
※この他、サイドメニュー・デザートメニュー・ドリンクメニューあり。
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