パリ発・美食のトップブランド「FAUCHON（フォション）」は、2016年3月16日（水)～4月12日（火）の期間限定で、桜の風味が豊かなお花見ブレッド3種を発売することを発表した。
【商品概要】 ※価格は税込
■発売期間：2016年3月16日（水）～ 4月12日（火）
■販売店舗：日本橋髙島屋、新宿髙島屋、横浜髙島屋
■電話番号：03-3211-4111（日本橋髙島屋店）
＜クロワッサン・ティグレ(桜)＞ 270円
春らしいピンク色のストライプが印象的なブレッド。桜の花入りのアーモンドクリームを巻き込んだ、ほんのりとした甘さと桜の香りが特徴な一品。
＜キューブ・サクラ・エ・フロマージュ＞ 173円
桜の葉が入った餡とクリームチーズをブリオッシュ生地で包み込んだブレッド。豊かな桜の風味とクリームチーズのまろやかな味わいが楽しめる。飾られた桜の葉がアクセントになった、見た目にも可愛らしい一品。
＜パン・サレ(桜)＞ 260円
同ブランドのベーカリーでも人気の“塩パン”の桜バージョン。生地に発酵バターを巻き込み、フランス産ロレーヌ岩塩をトッピングして香ばしく焼き上げる塩パンをアレンジし、桜の花を混ぜこんでこし餡を包んだ、バターと塩の素朴な風味と上品な甘みが感じられるブレッド。今年初登場。
【FAUCHON（フォション）について】
1886年、フルーツや野菜の行商人であった創業者オーギュスト・フォションが、スパイスや鮮魚、ワインやハムなどを扱う食料品専門店をフランス・マドレーヌ広場にオープン。1890年代にはワインセラー、ベーカリーやパティスリーを次々と開業。「珍しくて極上の食品だけを提供する」ことをモットーに、フランスの美食界をリードし続けている。
1972年には海外一号店として日本橋髙島屋にフォションブティックがオープン。さらに2002年にはカフェやショコラといった従来のエクレアとはひと味ちがう、ポップなカラーのオレンジ味のエクレアを発売し、パリのみならず、日本にもエクレアブームが広がった。
2004年からは、よりデザイン性の高いエクレアの販売を開始。絵画をプリントしたり、多彩なカラーを用いた独創的なエクレアは、今や同ブランドの代名詞的な存在となっている。
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