株式会社ゴリップ（京都本社：代表取締役 勝山昭）にフランチャイズ加盟する株式会社近江屋（埼玉本社：代表取締役 笹川幸男）は、2016年3月10日(木)に熟成牛ステーキ専門店「Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）吉祥寺」をオープンすることを発表した。
3月10日(木)～31日(木)まで、期間限定でオープン記念イベントを開催。一番人気の「リブアイロールステーキ」を半額で提供する。
【ビーフは一日にして成らず。約40日間じっくり熟成させた「ごちそうステーキ」】
同店では、「TIME is YUMMY～ごちそうの時間～」をコンセプトに、ドライエイジングという製法を用いて約40日間じっくり時間をかけた「赤身の旨味」がたっぷりと詰まったこだわりの熟成牛をミドルプライスで提供。塊肉のまま豪快に焼き上げた「ごついステーキ」をシェアして楽しむスタイルが同店流であるという。
また、女性にうれしい野菜を丸ごと使ったヘルシーなサイドメニューや果肉たっぷりのドリンク・デザートも充実。時間をかけた熟成ステーキ、そして多彩なサイドメニューが楽しめる。
【毎日各10食限定 3種の限定ランチは驚きのボリュームと価格で提供】
同店ではランチメニューも充実しており、毎日各10食限定で提供するリーズナブルなメニューも展開。
メニューは熟成牛ステーキランチ（300g）￥1,200（＋税）、熟成牛ハンバーグW（300g）￥1,000（＋税）、熟成牛ステーキ丼 ￥1,000（＋税）と3種類用意されており、いずれもボリューム満点となっている。
【ごちそうの時間を演出する、遊び心満載の贅沢空間】
内装はニューヨークのステーキハウスをイメージ。
入口に置かれた肉のショーケースには、こだわりの厳選部位が並んでいる。
【JR吉祥寺から徒歩1分の新商業ビル『吉祥寺ピアット』】
店舗はJR「吉祥寺」駅公園口、京王井の頭線「吉祥寺」駅南口から徒歩1分の井ノ頭通り沿い、ドン・キホーテの目の前に新しくオープンする「吉祥寺ピアット」3Fにオープン。
周辺には吉祥寺のシンボルともいえる井の頭公園やショッピングセンターが立ち並び、観光客の飲食ニーズが高いエリアとなっている。
【3月末まで期間限定 オープン記念として一番人気の1ポンドステーキを半額で提供】
同 吉祥寺店では3月末までの期間限定で、ランチとディナーそれぞれでオープン記念イベントを開催。
■日時：3月10日（木）～31日（木）
■内容：
[ランチタイム限定] ※毎日各10食限定
・熟成牛ステーキランチ（300g）通常1,600円（＋税）⇒ 1,200円（＋税）
・熟成牛ハンバーグW（300g）通常1,580（＋税）⇒ 1,000円（＋税）
・熟成牛のステーキ丼 1,000円（＋税）
[ディナータイム限定]
・リブアイロールステーキ（1ポンド）通常4,780円（＋税）⇒ 2,390円（＋税）で提供
※1テーブルにつき一品まで
【基本情報】
・店舗名：熟成牛ステーキ専門店 Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）吉祥寺
・住所：〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3 吉祥寺ピアット3階
・アクセス：JR「吉祥寺」駅公園口、京王井の頭線「吉祥寺」駅南口から徒歩1分。
・TEL：0422-46-6636
・営業時間：ランチ 11:00～15:00(LO 14:30)/ディナー 17:00～24:00(LO 23:00)
・席数：57席
・客単価：4500円
【熟成牛ステーキ専門店「Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）」について】
「TIME is YUMMY～ごちそうの時間～」をコンセプトに、ドライエイジングという製法を用いて約40日間じっくり時間をかけた「赤身の旨味」が詰まったこだわりの熟成牛をミドルプライスで提供。現在、東京・京都・大阪・名古屋・滋賀・兵庫・仙台に10店舗を展開中。
▼http://gotties-beef.com
＜店舗情報＞
◆東京
池袋西口
高田馬場
六本木3丁目
GEMS大門（3/7オープン）
吉祥寺（3/10オープン）
銀座ベルビア館（3/15オープン）
◆愛知
テレビ塔前
◆京都
四条木屋町
◆大阪
堺筋本町
淀屋橋odona
ユニバーサルシティウォーク大阪(USJ前）
◆滋賀
ピエリ守山
◆宮城
仙台
© Gottie’s Beef.