株式会社スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区、取締役社長: 松尾真継）は、“ 休日のスープストックトーキョー”をテーマとした「also Soup Stock Tokyo（オルソ スープストックトーキョー）」を、2016年4月末、自由が丘にオープンすることを発表した。
1999年に1号店をオープンしたスープストックトーキョーは、働く女性がひとりでも気軽に入れるお店として全国に約70店舗展開してきたが、この度あらたなコンセプトを掲げた新店鋪を自由が丘にオープンさせる。
自由が丘という街だからこその店づくりを目指し、おひとりさまだけでなく大人数でも楽しめるメニューや空間、おもてなしで心地よい時間を提供したいとしている。
実現したいのは、「スープのある一日」とし、来店客それぞれが自由な時間を過ごす場所を目指す。
土間のように広がる入り口を抜けると、ひとりスープ片手に読書にふける人、 いつもの散歩の帰りにペットと一緒にのんびりブランチを楽しむ人、小さなお子さまを連れておしゃべりを楽しむママたちなど、さまざまなシーンでの利用を目指している。
また、酒類の提供やいくつかのスープポットをみんなでシェアするスタイルなどを予定。同僚との食事会や家族のお祝いディナーなどの利用もすすめており、「ひとり」では味わえないひとときを提供したいとしている。
店舗名：also Soup Stock Tokyo（オルソ スープストックトーキョー）
所在地：東京都目黒区自由が丘1-26-13 POOL
営業時間：11:30 ～ 22:00（L.O.21:30）
開業日：2016年4月末 ※予定
客席数：41席（1F 12席 2F 17席 屋上テラス 12席)
ティザーサイト：also.soup-stock-tokyo.com
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