“チーズ香る洋菓子店”として2014年11月にオープンした横濱元町洋菓子研究所(パティシエ：保坂シゲル)は、チーズの特性を活かした「ガレット・オ・フロマージュ」を、大丸東京店にて、2016年2月24日(水)～3月1日(火)までの期間限定で先行発売することを発表した。
同商品は、チーズ本来の持つそれぞれの特徴を引き出した絶妙な配合比のガレットである。チーズの種類が変わることで、同じガレットでも全く味の違う濃厚なチーズの風味を楽しむことができる。
使用するチーズは、「カマンベール」「チェダー」「ゴルゴンゾーラ」「ゴーダ」「パルメザン」「エダム」の6種類。チーズ好きな人向けに、各チーズの特性を引き出したそれぞれのチーズの含有量をパーセンテージで表したパッケージとなっている。
同店は、チーズ香る洋菓子店として地域住民に愛され、週末には多くの来店客で賑わいをみせている。看板商品である「ポ・ド・フロマージュ」と「タルト・フロマージュ」は、1日に600個販売するほどの人気であるという。
2015年の10月と2016年1月に出店した大丸東京店の催事でも大好評を博したことから、今回の期間限定での催事が決定した。
【催事概要】 ※価格は税別
・日時：2016年2月24日(水)～3月1日(火)
・場所：大丸東京店
[内容]
・各種1個入り 250円／賞味期限90日
・6個入り 1,500円／賞味期限90日
・12個入り 3,000円／賞味期限90日
【店舗概要】
・店舗名：横濱元町洋菓子研究所
・所在地：横浜市中区元町5-209-102
・アクセス：JR石川町駅より徒歩5分
・営業時間：11:00～19:00(月曜日定休）
・平均価格帯：1,000円
・URL：http://www.yokohama-motomachi-sweets-lab.com
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