高級ギフトチョコレートメーカー 株式会社メリーチョコレートカムパニー（本社・東京大田区、社長・小屋松 儀晃）は、2016年バレンタイン向けて 「メリーズ ゴールドショコラティエ」を発売することを発表した。
同社は2000年、トップショコラティエが一堂に会する世界最大䛾チョコレート展「サロン・デュ・ショコラ パリ」に日本で初出展。2015年には別ブランドで出展し、同ブランドとして日本最多となる回出展を果たした。年々盛り上がりをみせ、サロンでも一番人気店としてオリジナリティを高く評価されている。
2014年には、フランスショコラ愛好家団体が発表する、フランスでも権威䛾ある格付けで外国人部門最高位である“ゴールドタブレット”を獲得。快挙を記念し、これまでサロンで活躍した職人が海外で積み重䛽てきた技術を結集して、特別仕様䛾バレンタインチョコレートの開発が行われた。
サロン初出展からこだわってきた和素材を始めとした素材とチョコレートとの出逢いをコンセプトにしたラインナップとなっており、福岡産八女茶や淡路島産藻塩など、国産素材だからこそ引き出せる繊細な味わいを活かした「ジャパンコレクション」、特別な日を演出する洋酒の華やかな味わいを楽しむトリュフチョコレートボックス「貴腐ワイン＆マールドシャンパーニュ」、チョコレートとナッツという黄金の組み合わせで作りだされた「スペシャルナッツコレクション」、すべての味わいをひと箱に集めた「メリーズ ゴールドショコラティエ ザ・ベスト」と、老舗として、同ブランドのバレンタインチョコレートの粋を創り上げた。
【メリーズ ゴールドショコラティエ 特徴】
1. メリーがサロン・デュ・ショコラ パリ出展 日本最多出場15回を通して培った技術や経験を結集したサロン䛾職人による新作。
2. サロン出展商品同様、和を始めとした選び抜かれた素材とチョコレートとの出逢いがコンセプト。
3. “自分が食べたいチョコレート”としてプレゼントだけではおさまらないバレンタイン上級者のためのチョコレート。
【商品紹介】
＜貴腐ワイン＆マールドシャンパーニュトリュフ＞
バレンタインらしく特別感のある華やかな味わいの洋酒をセレクト。チョコレートと洋酒がお互いのよさを引き立てるように絶妙なバランスに気を配った、芳醇な味わいが楽しめるトリュフチョコレート。
■マールドシャンパーニュトリュフ
マールドシャンパーニュとは、シャンパーニュを造った後のブドウを原料としたオードヴィ（蒸留酒）の一種で、シャンパーニュの華やかな風味と樽熟成による深い味わいが特徴で、チョコレートに負けない力強い味わいを持つ。
名門ジャン・ゴヤール社の10年以上熟成させた最上級クラス䛾マールドシャンパーニュとホワイトチョコレートと合わせた、華やかな気品のある大人の味わいが楽しめる。
■貴腐ワイントリュフ
稀有な気象条件䛾もとでしか生まれない、糖分が凝縮された貴腐ブドウより造られる貴腐ワインの中でも、世界三大貴腐ワインのひとつとされるソーテルヌワインを使用。「ソーテルヌ シャトー アンドワーズ＜貴腐ワイン＞」は、代々アヨ家に受け継がれたてきた砂利・石灰粘土質䛾上質な土壌と、丸二年䛾熟成期間を経て生み出される甘美なワインである。はちみつのように濃厚なコクとフルーティーでキレのある極甘口のワインをスイートチョコレートに合わせた、味わい深いトリュフチョコレート。
・5個入 1,296円(本体価格 1,200円)
・3個入 810円(本体価格 750円)
＜ジャパンコレクション＞
サロン・デュ・ショコラ パリでのコンセプトは、和䛾素材とチョコレートの出逢いをそのままに、選び抜かれた日本䛾素材だからこそ引き出せる繊細な味わいに、日本人もまた新しい発見のあるチョコレート。
■福岡産八女茶
福岡県䛾八女地方で栽培された八女茶。甘みとうまみが特徴の八女茶の味わいを活かし、センターのホワイトチョコレートに合わせた一品。
■北海道産はちみつ
貴重な国産のシナノキのはちみつがまろやかにミルクチョコレートと調和した一品。
■瀬戸内産レモン
爽やかな酸味と香りが特徴の瀬戸内産レモンをホワイトチョコレートに合わせた一品。
■淡路島産藻塩
海藻を使い日本の伝統的な手法で作られた塩「藻塩」をカカオの香り豊かなスイートチョコレートに合わせた、ほのかな塩味と塩の粒が楽しめる一品。
■栃木産とちおとめ
甘みと酸味のバランスがとれた日本を代表するいちご「とちおとめ」のパウダーをホワイトチョコレートに加えた一品。
■静岡産紅茶
静岡で作られた純国産䛾紅茶を使用。日本人の味覚に合わせた渋みが少なく、うまみのある繊細な味わいの紅茶とミルクチョコレートによる上品なおいしさが楽しめる。
・10個入 2,160円（本体価格 2,000円）
・6個入 1,296円（本体価格 1,200円）
＜スペシャルナッツコレクション＞
ショコラティエが産地にこだわり、バレンタインにふさわしいスペシャルなナッツをセレクト。
■マカダミアナッツ(マウライ共和国産マカダミアナッツ使用)
世界でも有数の産地である、アフリカ大陸南東部に位置するマウライ共和国のマカダミアナッツを、ミルクチョコレートで丸ごと一粒包んだ一品。
■ヘーゼルナッツジャンドゥヤ(シチリア産ヘーゼルナッツ使用)
油分が豊富で風味が強いシチリア産ヘーゼルナッツをプラリネにし、ホワイトチョコレートと合わせた一品。
■ピスタチオジャンドゥヤ(シチリア産ピスタチオ使用)
大変品質が高いものとして世界的に認められているシチリア産ピスタチオのペーストをホワイトチョコレートに合わせた、独特な風味と濃厚な味わいが楽しめる一品。
■アーモンドジャンドゥヤ(シチリア産アーモンド・カリフォルニア産アーモンド使用)
濃厚な味と香りが特徴のシチリア産アーモンドをペーストにし、ホワイトチョコレートと合わせている。トップには香ばしいカリフォルニア産アーモンドを飾り、アーモンドのおいしさがダブルで楽しめる。
・8個入 1,728円（本体価格 1,600円）
・5個入 1,080円（本体価格 1,000円）
＜メリーズ ゴールドショコラティエ ザ・ベスト＞
このひと箱で同シリーズすべての味わいが楽しめる贅沢なアソートボックス。ショコラティエの技術と感性、素材へのこだわりが堪能できる。
・12個入 2,592円（本体価格 2,400円）
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