ホテルニューオータニ大阪は、2月5日(金)より、大人気企画『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～』の時間を延長して、3部(18：30〜20：00)の開催を決定したことを発表した。
また、夜の部(3部)スタートを記念して、ナイトスイーツビュッフェが楽しめる宿泊プラン「夜もじっくりいちご狩り」も販売開始となる。
【開催から1週間で早くも3部制開設 会社帰りや、夜の女子会にも最適】
昨年は1万8千人以上を動員した大人気企画である同催し。今年は1月15日からスタートしたが、12月中に2千名の予約が入るなど連日満席が続いている。予約が取りづらい状況が続くことを解消すべく、2月5日(金)からは3部制を開設することが決定した。
日替わりでいちご3種の食べ比べ、リコッタチーズを練り込んだパンケーキ、ナポレオンパイ、ショートケーキなどの定番の人気メニューはそのままに、新作としていちごサンドといちごの和菓子が登場。こしあん、白あん、安納芋あん、うぐいすあんの4種のいちご大福や、コーヒーを効かせたいちご白玉善哉とほかでは味わえないメニューもラインナップ。カレー、パスタ、サンドウィッチの軽食メニューも充実している。
また、同催しをを確実に楽しめる宿泊プラン「夜もじっくりいちご狩り」も新設する。
【ニューオータニ恒例「厳選ブランドいちご食べ比べ」】
同ビュッフェ期間中は、フレッシュな厳選ブランドいちご3種を毎日日替わりで味わうことができる。福岡が誇るブランドいちごの王様「あまおう」、果実が大きく果肉が白い「さがほのか」、みずみずしくて甘みがあり酸味が控えめの「ひのしずく」など、時期に応じて美味しい品種を仕入れており、いちご本来の甘さ、香り、食感の食べ比べが楽しめる。
【王道いちごスイーツに加え、大人気「いちごモンブラン」も復活】
毎年人気のショートケーキやロールケーキ、ナポレオンパイなどの王道いちごスイーツのほか、今回は過去の大人気メニューであるモンブランといちごが融合した「いちごモンブラン」が復活。
その他、いちごプリンやゼリーなどのグラスデザート、タルトレット、見た目の可愛さが昨年好評を博したカップケーキなども登場。見た目にも可愛いいちごスイーツも、最近のビュッフェで人気の可愛らしいサイズで提供する。
また、リコッタチーズを生地に練り込んでじっくり焼き上げた、スフレのようなふわふわ食感が人気のパンケーキも提供。食べ比べコーナーのフレッシュないちごと一緒に楽しむのがおすすめであるという。
【2016年新作 マスカルポーネチーズを使った絶品「いちごサンド」】
2014年3月、ホテルニューオータニ大阪 総料理長である太田高広がレシピ監修を担当し、アマゾンのベストセラー書で1位を獲得した『本当に旨いサンドウィッチの作り方100(イカロス出版)』にも掲載されている「いちごとマスカルポーネクリームサンドウィッチ」が今年新たに登場。
マスカルポーネチーズとグラニュー糖で混ぜ合わせた、ソフトなまろやかさが特徴的なクリームとフレッシュないちごをふんだんにパン生地で挟み込み、粉糖で仕上げたいちごサンドは、まるでスイーツそのものの逸品であるという。
【“和”テイストのいちごスイーツ「いちご大福」「いちご白玉善哉」「ハート最中」も登場】
いちご大福は、小豆のこしあん、白あんにくわえ、非常に糖度が高い高級さつまいも「安納芋」のあん、春に旬を迎えるえんどう豆を使ったうぐいすあんの4種を、可愛いひと口サイズに仕上げて提供する。
また、白玉善哉もいちごバージョンとなっており、いちごを練り込んだ白玉を新感覚のコーヒー善哉で提供。他にも、ハート型の可愛らしい最中生地にアイスクリームやジェラート、あんこ、いちごジャムなどを挟んで楽しめるアイス最中も楽しむことができる。
【グルメサンドウィッチなど、フードメニューも充実のラインナップ】
ローストビーフやミルフィーユハムカツ、照り焼きチキンなどの肉サンドウィッチ、チーズドッグ、大阪スタイルの厚焼き玉子を挟んだ大阪玉子サンドなど、バラエティに富んだ絶品グルメサンドウィッチ、日替わりパスタ、ピラフ、ホテル特製カレーなど、充実のいちごスイーツのほかフードメニューもラインナップ。
【Amazonベストセラー1位のレシピ本を監修した総料理長 太田高広】
トゥールダルジャン東京店で研鑽を重ね、イタリアの3ツ星シェフドン・アルフォンソにも師事。
2005年～SATSUKI(東京店)でシェフを務め、ホテル王道の洋食として幅広い世代に支持を集める「東京洋食屋厨房」や「パリの下町ビストロ」メニューを開発すると共に、ふわふわ食感で行列旋風を起こした特製パンケーキを完成させた。
2014年には、レシピ本「本当に旨いサンドウィッチの作り方100(イカロス出版)」を監修し、アマゾンのベストセラー書で1位も獲得。現在は大阪の食文化や食材を研究し、世界へ発信する料理の開発に取り組んでいる。
【ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り』販売概要】
■期間：2016年1月15日(金)～3月31日(木)
■時間：1部 11:30～13:00/2部 13:30～15:00/3部 18：30～20：00(各90分制)
※3部は2/5(金)より開始。
■料金(税・サービス料込)：
[大人]平日￥5,000/土・日・祝日￥5,500
[小学生（7～12歳）]￥2,500、
[幼児（4～6歳）]￥1,000
■予約・問合せ：06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)
■場所：ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」（ホテルニューオータニ大阪 1F）
■予約・問合せ：06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)
■詳細：http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/index.html?Psubid=55
【宿泊プラン『夜もじっくりいちご狩り』】
■期間：2016年2月5日(金)～3月31日(木)
※各日限定5室
■料金：スーペリアツイン(30㎡) 2名1室 1名￥15,000
※室料、スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ、特製いちごジャム、朝食、税金・サービス料込。
※予約は宿泊当日より1週間前まで可。
※除外日：土・日・祝日の休前日
■予約・問合せ：06-6949-3232（ルームリザベーションズ直通）
■詳細：https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/ASPP0200.asp?hidSELECTPLAN=A2PRD&hidSELECTCOD1=60710&hidSELECTCOD2=001&hchannel=&reffrom
【ホテルニューオータニ大阪概要】
・所在地：大阪市中央区城見1-4-1
・アクセス：JR大阪環状線大阪城公園駅徒歩3分
地下鉄長堀鶴見緑地線大阪ビジネスパーク駅徒歩3分、各線京橋駅徒歩8分
※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。