株式会社ファミリーマート(本社：東京都豊島区／代表取締役社長：中山勇)は、ガトーショコラの最高峰“ケンズカフェ東京”（本店：東京都新宿区）の氏家健治シェフ監修のスイーツ「プチガトーショコラ」など3種類を、2016年2月5日(金)より、関東地方(※)のファミリーマート店舗約4,900店にて発売することを発表した。
※)東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、茨城県、栃木県、群馬県、新潟県、長野県、山梨県全域と静岡県の一部。
※)ファミマ！！店舗除く。
■“ケンズカフェ東京”氏家シェフ監修 チョコレートの美味しさに徹底的にこだわった一品！
“ケンズカフェ東京”は、“特撰ガトーショコラ”1品のみを取扱うガトーショコラ専門のパティスリーである。
“特撰ガトーショコラ”はチョコレートはもちろんのこと、バター、卵に至るまで徹底的にこだわり抜いており、1本税込3,000円でありながら、常に注文が殺到している人気商品となっている。
今回は、昨年12月に関東地方のファミマ！！店舗で同氏監修のスイーツを限定発売し好評を博したことから、チョコレートへの注目が高まるバレンタインの季節に合わせて、新商品の発売が決定。
使用したチョコレートには、いずれも世界中の契約農園から届くカカオ豆を、厳しい品質管理のもと、昔ながらの製法と職人的な技術を生かして作り上げたフランス産「最上級チョコレート」が配合されている。
同社では、昨年10月に専門店と同様の工程でチョコを生産できる機械をコンビニエンス業界で初めて本格導入し、関東地方で本格チルドチョコレートを発売しており、チョコレートの品質向上を目指すとしている。
【商品紹介】
■プチガトーショコラ：本体184円/税込198円
フランス産最上級チョコレートを使ったガトーショコラ。
しっかりとした固さとチョコレートの濃厚な口どけが楽しめる。
■ショコラ・フロマージュ：本体184円/税込198円
フランス産最上級チョコレート使用。チョコレートの濃厚さとチーズの爽やかさに、ココアクランブルで食感を加えたフロマージュ。
■チョコレートプリン：本体176円/税込190円
フランス産最上級チョコレートを使ったチョコプリン。プリン専用窯で焼きあげた、濃厚なとろける食感が特徴。
【ケンズカフェ東京（KEN’S CAFE TOKYO）概要】
「特撰ガトーショコラ」１品のみを取り扱うパティスリー。世界で唯一、ドモーリ製のオリジナルグランクリュショコラ『KEN’S』を使用した究極のガトーショコラを販売。世界50ヶ国以上の駐日大使への手土産として起用されている。
食べログ ベストスイーツ チョコレート部門2013年、2014年、2015年 第1位
TBS番組「ランク王国」絶対にはずさない手土産スイーツおすすめTOP10第1位
日本ギフト大賞2015 都道府県賞受賞(東京都)
・開店：1998年6月
・住所：東京都新宿区新宿 1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
・オーナーシェフ：氏家 健治
・店舗ホームページ：http://www.kenscafe.jp/
※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。