オイシックス株式会社（東京都品川区、代表・高島宏平）は、2年連続ミシュランに選ばれた人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボレーションし、同社のケール「かがやケール」を活用したラーメンメニュー「ソラへかがやケール」を1月14日(木)～1月23日(土)の期間限定・1日15食限定で、ソラノイロ 本店にて発売することを発表した。
別名「葉野菜の女王」と呼ばれるほど栄養価が豊富なケールには、カルシウムやビタミンＣ、食物繊維が豊富に含まれており、特にβ-カロテンは同じアブラナ科のキャベツの約60倍。
美容効果がある“抗酸化作用”の高いβ-カロテンを豊富に含んでいる事で、“食べる美容液“との異名も持ち、海外セレブをはじめ、現在アメリカで大ブーム。2016年日本でもブームが来ることが予想されているというスーパーフードである。
今回、ソラノイロとのコラボとなる同メニューは、同社のケール「かがやケール」を具材にもスープにもふんだんに活用した、栄養価満点の一杯。
スープは、野菜と魚介だしの優しい淡麗スープに、苦味・えぐみが少ない「かがやケール」をペーストにして組み合わせており、具材は生のケールやトマト、キャベツのマリネなど見た目にも鮮やかな野菜が中心。
衣までジャガイモで作った、鶏胸肉と山芋のコロッケが食べ応え十分で、ヘルシーかつ男性にも満足感を与えてくれる。ダイエットにも良いと言われる、抗酸化物質を豊富に含むケールをふんだんに活用したメニューは、正月太りや美容を気にする人にも最適な一杯となっている。
【食べやすくアレンジしやすい、国産ケール「かがやケール」】
同社にて8月末から発売をスタートした国産ケール「かがやケール」。
青汁の原料としても知られ、“苦い・まずい”のイメージが強いケールだが、同商品はえぐみが少ない品種、かつ水耕栽培で、葉が柔らかく、生のサラダとしてそのまま味わうことも可能。油との相性も良く、炒め物など幅広い料理で活用でき、より栄養価の高い料理を楽しむことができる。
現在は、販売サイトOisix(http://www.oisix.com/)でのみ販売している同商品だが、今回は日本で初めて麺・スープ・トッピング全てに野菜を使ったベジソバなどを開発した人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボして、ケールラーメンを開発。ケールの食べやすさ・美味しさを存分に楽しむことができる一杯となっている。
【販売概要】
□商品名：「ソラへかがやケール」
□販売期間：1月14日(木)～1月23日(土)
□販売個数：15杯/1日
※ランチタイム、ディナータイムの合計販売個数。
□金額：1000円(税込)
□対象店舗：ソラノイロ 本店(Japanese soup noodle free style)
□所在地：東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
□URL：http://soranoiro-vege.com/
【商品概要】
□商品名：おいしく食べてキレイをサポート「かがやケール」
□金額：380円(税抜)/1袋(70g)
□URL：https://www.oisix.com/sc/kale
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