株式会社麺庄（代表取締役：庄野智治、所在地：東京都新宿区）は、「麺や庄の」（東京・市ヶ谷）において「年末プレミアム限定 ロブスターとイベリコ豚のつけ麺」1500円（税込み）を2015年12月27日までの期間限定で発売を開始した。
「ロブスターとイベリコ豚のつけ麺」は、ロブスターは一杯につき、一尾丸々使用したプレミアムなつけ麺で、味わい豊かな風味を抽出するため、じっくりと煮出し、旨味と香りを引き出した逸品となっている。
麺には昆布ジュレをかけることで、磯の香りを増させ、スープの引き上げをよくし食べやすくした。
また、年末限定のプレミアム商品ということで、特別にチャーシューにはイベリコ豚を使用。8時間かけて低温で火入れした低温調理と、しっかり煮込みとろとろに仕上げた煮豚式の2種類を提供。溶けるような食感と味わいが楽しめるようになっている。
イベリコ豚を使用したチャーシューと8時間かけて低温調理した煮豚の2種類がのった麺
ロブスターを一尾丸々使用したスープ
「麺や庄の」は、2010年11月にオープンしたラーメン店で、毎月替わりの創作麺が看板の人気店。旬の食材やオリジナリティ溢れる調理法にチャレンジし続け、食べ進むにつれ味が変わる仕組みでストーリー性を持った一杯を提供するなど、新メニューが登場する度に話題となっている。
同社では、「麺や庄の」以外に「二丁目つけめん GACHI」（東京・新宿三丁目）、「麺や 庄の|gotsubo」（東京・新宿御苑）、「油そば専門店GACHI」（東京・曙橋）、「自家製麺 MENSHO TOKYO」（東京・後楽園）を展開。いずれも創作性と高いクオリティが話題を集め、ラーメンフリークをはじめ、女性客からも人気の店となっている。また、2016年1月にはサンフランシスコへの出店を予定している。
商品概要
商品名：「年末プレミアム限定 ロブスターとイベリコ豚のつけ麺」
価格：1,500円（税込）
提供期間：2015年12月18日から2015年12月27日
提供数：昼・夜各10〜20杯限定※仕入状況により変動あり
店鋪概要
店鋪名：麺や 庄の
住所：東京都新宿区市谷田町1-3 1F
Tel: 03-3267-2955
月-金：AM11:00からPM15:00/PM17:00からPM23:00
土：AM11:00からPM23:00
日・祝：PM11:00からPM17:00
HP: http://menya-shono.com