国内最大のパン専門コミュニティサイト「パンスタ(http://pansta.jp/)」を運営するパンスタ編集部は、「パン・オブ・ザ・イヤー2015」と題して、パンマニアが今年最も注目したパンの各賞を発表した。
同サイト編集部では2010年より「美味しいパン年間ランキング」を発表していたが、2014年からは一般ユーザーからの投稿・ いいね！・アクセス数、及び同サイト編集部の日々の食べ歩き活動等を元に、パン好きに注目されたパンを選出する「パン・オブ・ザ・イヤー」として、部門別に受賞パンを決定している。
▼パン・オブ・ザ・イヤー2015 発表ページ：http://pansta.jp/poty/2015/
【受賞パン】
＜バゲット部門 金賞＞
viron(東京都/渋谷区) バゲットレトロドール
http://pansta.jp/shop/3182/
フランス産小麦の「レトロドール」の持つ香りと旨みが最大限に引き出され、本来料理の脇役であるはずのバゲットが主役のようにさえ思えてくる一品。
＜カンパーニュ部門 金賞＞
ブーランジュリーレカン(東京都/中央区) カンパーニュ
http://pansta.jp/shop/14693/
割田健一シェフのスペシャリテ「Pain de Campagne」は、フランス産オーガニックの小麦粉にライ麦粉、全粒粉をブレンドした伝統的なカンパーニュ。酸味と雑穀味の力強さが心地良く、奥深い味わい。他にも、国産小麦を使ったもの、赤ワインを作る際のブドウの皮のピューレを練りこんだものなど種類が豊富で、シェフの感性と拘りが味わえる。
＜クロワッサン部門 金賞＞
メゾン ランドゥメンヌ トーキョー(東京都/港区) クロワッサン
http://pansta.jp/shop/14871/
パリに7店舗展開し数々の賞を受賞している人気店が日本初上陸で、今年最も話題になったブーランジュリー。 クロワッサンはフランス産バターを使ったものと国産バターを使ったものの2種類。フランス産バターの方は1個480円と高級だが、鼻から抜けるバターの香りと甘さは格別。2つ同時に味わって2種類のバターの違いを楽しむのもおすすめの一品。
＜デニッシュ部門 金賞＞
uneclef(ユヌクレ・東京都/世田谷区) デニッシュ全般
http://pansta.jp/shop/13342/
圧倒的な人気で、昨年に続き連続金賞受賞。フルーツデニッシュの美しさと、軽やかな食感が素晴らしく、今年も多くのパンマニアに支持された。店内にはカフェスペースもあり、その場で美味しい瞬間を味わうことができる。
＜フォカッチャ部門 金賞＞
ブーランジェリー スドウ(東京都 / 世田谷区) フォカッチャ
http://pansta.jp/shop/3128/
食パン、デニッシュ、焼き菓子など、パンの種類は豊富でいずれも人気の有名店。フォカッチャはプレーンの他、ゴロゴロとした野菜をダイナミックに盛ったものも人気で、具材が季節によって変わるのも楽しみの一つ。
＜ベーグル部門 金賞＞
ブランジェリーケン(東京都/板橋区) ベーグル全般
http://pansta.jp/shop/3370/
昨年に続き連続金賞受賞。種類が豊富で独創的なものも多く、ついつい買い過ぎてしまうという投稿も多い。一つ一つがずっしりしと重く、生地の密度の高さとフィリングの多さで、食べたときの満足感が高い。
＜カレーパン部門 金賞＞
セイジアサクラ(東京都/港区) チーズカレー
http://pansta.jp/shop/2792/
昨年はバゲット部門で受賞した同店だが、カレーパンも人気の一品で、これを目当てに来るファンも多い。大きめの野菜がしっかりめの生地で折り畳むように包み込まれ、濃厚でスパイシーなルーとチーズとのバランスも良い。「揚げ」ではなく「焼き」タイプのため、中に空洞がない「ぎっしり」としたボリューム感も食べ応えを感じさせる。
＜メロンパン部門 金賞＞
ボンジュール・ボン(東京都/武蔵野市) メープルメロンパン
http://pansta.jp/shop/13512/
1日500個以上売れる人気商品。 中にはメロンクリームではなくメープルバターが入っていて、クセのない優しい甘さとバターの香りは、サクッとしたメロンパン生地との相性が絶妙。子供から大人まで楽しめるやさしい一品。軽くトースターで温めるとメープルバターが溶けて更に美味しくなる。
【過去の受賞パン】
■パン・オブ・ザ・イヤー 2014
http://pansta.jp/poty/2014/
■2012年 美味しいパン 年間ランキング
(10～6位)
http://pansta.jp/report/afg32/
(5～1位)
http://pansta.jp/report/vza33/
■2011年 美味しいパン 年間ランキング
(10～6位)
http://pansta.jp/report/rwx36/
(5～1位)
http://pansta.jp/report/ggv37/
■2010年 美味しいパン 年間ランキング
(10～6位)
http://pansta.jp/report/bre34/
(5～1位)
http://pansta.jp/report/fxy35/
【「パンスタ」について】
国内最大のパン専門コミュニティーサイト。パン屋取材記事・パン関係のニュースの発信、一般ユーザーによる情報投稿・共有、パン関連イベント開催などを行う。食品関係企業へは、商品開発・プロモーション・イベント企画運営などビジネスサービスも提供。月間アクセスは130万PV、 twitterフォロワー約1.5万人。
[HP] http://pansta.jp/
[twitter] https://twitter.com/panstajp
[facebook] https://www.facebook.com/panstajp
【「パンスタ編集部」について】
パン専門のコミュニティーサイト「パンスタ」の運営団体。パン屋への取材・商品提案、食品企業への販促・社員研修、百貨店のイベン ト支援などのサービスを提供する他、パン好きの一般会員向けに、パンを食べるパン女子会を毎月開催。パンという食文化の発展のため、日々活動中。
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