この度、1860年創業、京都・祇園から宇治茶の豊かな味わいと愉しみを届ける株式会社祇園辻利は、 “抹茶好きに捧ぐ、最高峰のクリスマスケーキ”として、日本で唯一無二※1の“5種類の抹茶”を堪能できるスイーツ「抹茶ショコラノエルプレミアム」を数量限定で販売します。なお同商品は、本日11月1日（金）より公式オンラインショップまたは直営店にて、先行予約受付を開始、限定数量に達し次第終了します。
※配送は、2024年12月11日（水）〜25日（水）を予定
※1：2024年10月 当社調べ（日本国内における「お取り寄せ抹茶スイーツ」として）
2023年には、従来比3倍となる抹茶を使用した「お濃茶ショコラムース」に加えて、その濃厚な旨味と甘味を引き立てる抹茶4種を組み合わせた、日本で初となる“5種類の抹茶”を堪能できるクリスマスケーキを販売したところ、予約が殺到し完売したことから、手に入らなかった抹茶LOVERのために、再販することが決定しました。
また職人たってのこだわりで、より抹茶感を引き立たせるために、ケーキのベースとなるサクサク食感の「ショコラフィユティーヌ」は玄米茶から碾茶へと変更。その上には、濃厚な抹茶の旨味と甘味を味わえるように、塩味を効かせた「焙煎抹茶塩ガナッシュ」を添え、さらに口溶けなめらかでバランスの良い「お薄茶ショコラムース」、濃厚な「お濃茶ショコラムース」を一層づつ重ねた、贅沢なハーモニーがポイント。5層目には、上品で大人なほろ苦さを添える「抹茶ショコラ・グラサージュ」でコーティングし、スノークリスマスを彷彿させる銀粉を纏い、華やかに仕上げました。
商品概要
2024年 祇園辻利のクリスマスケーキ「抹茶ショコラノエルプレミアム」
商品サイズ：H45×W55×D170㎜
特定原材料：乳・卵・小麦
価格：送料無料6,980円（税込）
消費期限：解凍日を含め2日間
（冷凍状態での賞味期限は2025年1月10日）
先行予約受付開始：11月1日（金）〜
※先行予約受付を開始、限定数量に達し次第終了。
※お届けは12月11日（水）～25日（水）
京都・祇園に本店を構え、宇治茶専門店として30商品以上の抹茶を取り扱う「祇園辻利」。抹茶は自然が生み出す茶葉を製茶したもの。
それゆえ、気候や温度、摘採時期によって微妙に味わいが異なります。
そこで、祇園辻利の味筋に整えるために行う重要なポイントが、合組（ごうぐみ）というブレンド工程。
今年の「抹茶ショコラノエルプレミアム」は、抹茶を極める「祇園辻利」が、この合組の考え方を元に、抹茶の特長を見極め、5種類の異なる抹茶それぞれの長所を活かしながら各層のマリアージュを徹底的に追求しました。
なかでも口の中で広がる、上質で濃厚な抹茶の風味となめらかな口溶けのムースでお濃茶のような極上の抹茶感を堪能できる「お濃茶ゾーン」からはじまり、まろやかで心地よい風味とガナッシュの焙煎によるほろ苦さと、ほのかな塩味が旨味を引き立てる「お薄茶ゾーン」、さらに抹茶の原料である碾茶（てんちゃ）の高い香りとサクサク食感がアクセントとなる「碾茶ゾーン」と、味わいのストーリーが繰り広げられます。
１層目
碾茶（てんちゃ）ショコラフィユティーヌ
香り高い碾茶を組み合わせたサクサク食感のフィユティーヌが、食感のアクセントとなり、次のひと口へと誘います。
２層目
焙煎抹茶塩ガナッシュ
焙煎によるほろ苦さで、甘味を整えたガナッシュは、ほんのり感じられる塩味が抹茶の旨味を運びます。
３層目
お薄茶ショコラムース
まろやかな旨味が広がるムース。
バランスの良いまろやかな甘味が全体を調和させます。
４層目
お濃茶ショコラムース
高級ランクの抹茶だからこそ成し得た、従来比3倍の濃厚なお濃茶ショコラムース。その旨味と甘味、コクに圧倒されるほど極限の濃厚感。
５層目
抹茶ショコラ・グラサージュ
抹茶の心地よく上品な「ほろにがさ」を感じるグラサージュコーティングと、華やかな銀粉でスノークリスマスを演出。
2024年、祇園辻利のクリスマスケーキ「抹茶ショコラノエルプレミアム」の完成。
注文にあたり
【着日指定必須】
お届け希望日は、2024年12月11日（水）～12月25日（水）より指定ください。
※冷凍便（ヤマト宅急便）でお届けします。
※配送日時の指定がなかった場合は【12月21日（土）午前着】にて手配します。
※12月8日以降のご注文は3営業日以降の発送となります。
※解凍に時間を要しますので、お召し上がりのタイミングに合わせて着日指定されることをおすすめします。
【発送不可地域がございます】
伊豆諸島・小笠原諸島・鹿児島県の一部、長崎県の一部は発送不可地域となっております。注文した場合、こちらでキャンセルしますので、あらかじめご了承ください。
【ギフトの際は必ず贈り先へご確認を！】
ギフト用途の場合は、必ず先方の都合を確認の上、配送日時を指定ください。
お客様都合や注文情報の不備、お届け先が不在で賞味期限内にお届けできない場合の、返品および返金はいたしかねます。
※冷凍便でお届けするため、包装、及び熨斗のご対応はできかねます。
【他の商品との同梱不可】
他の冷凍商品と同梱できません。常温商品を一緒に注文した場合、別途送料がかかります。
また、同時に注文した商品は、「抹茶ショコラノエル」と同日に配送します。
※専用手提げ袋は、注文時に同タイミングで購入ください。（別途有料110円）