ホテルニューオータニ大阪は、2015年12月31日～2016年1月3日の期間、伝統のおせち料理のほか、ブランド和牛の食べ比べや旬を迎える高級魚や蟹に加え、全国ご当地のお雑煮コーナーなどを提供する「最強おせちビュッフェ」を開催することを発表した。
【食べて、観て、遊べるグルメイベントを開催】
同催しでは、本物の味を追求し続ける和食料理人が、和と洋を巧みに織り交ぜた伝統のおせち料理はもちろん、ブランド和牛の食べ比べから、旬を迎える高級魚や蟹を提供。
期間中はホテル全館をあげてお正月イベントを開催しており、吉本芸人による“初笑い”ステージショーや、人気キャラクターショー、新春ビンゴ大会など様々なイベントにも参加が可能。ご家族そろって正月を満喫できる新春の一大グルメイベントとなっている。
【個性溢れる“うまい”を詰め込んだ「最強おせちビュッフェ」】
＜新年にふさわしいおせち料理の数々＞
和食料理人が数日間かけて仕込む、数の子や栗きんとん、黒豆、伊達巻などの王道おせち料理がラインナップ。新年の幕開けを祝う縁起の良いおせち料理や、揚げたての天ぷら、寿司なども堪能できる。
＜贅沢肉も充実のラインナップ＞
おせち料理と並ぶ今回の目玉である肉は、鉄板焼で修業を積んだ肉の職人が目の前で焼き上げる、国産牛の鉄板焼きステーキ。筋切りから温度管理など卓越した技能で焼き上げて提供する。
また、こだわりの上質な肉を低温でじっくり火入れをしたローストビーフもビュッフェスタイルで楽しめるほか、北京ダック、牛すき焼きなどの高級食材を用いた逸品料理から自慢のカツサンドまで、様々な贅沢肉メニューを堪能することができる。
＜全国ご当地お雑煮を紹介＞
NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」や「あさが来た」で料理監修を手掛ける広里貴子さんおすすめの「ご当地お雑煮」が大集合。出汁はもちろん、餅の調理法や、付け合せの具材が多岐に分かれる日本全国の雑煮を食べ比べすることができる。
＜3年連続「食べログ」ランキング1位のステーキ「大栄」＞
兵庫県・ステーキ部門で3年連続「食べログ」ランキング1位(2012～14年)を飾った名店の創作料理が登場。ステーキ「大栄」オリジナルふわふわお好み焼きや、特製ソース焼きそばといった、新感覚創作料理を楽しむことができる。
＜総料理長によるホテル伝統＆名物メニュー「ニューオータニ“グルメ”コレクション」＞
「本当に旨いサンドウィッチのつくりかた100」でAmazon.ベストセラー1位にも輝く、総料理長太田高弘がプロデュースする『ホテルの旨いもん』コレクションの中でも、日本ハンバーグ協会主催の第1回ハンバーググランプリで全322のハンバーグの中から、デラックスバーグ部門で金賞に輝いた「尾崎牛ハンバーグととろけるビーフシチュー」(ディナーのみ)は特におすすめの一品。
その他にもホテル伝統のローストビーフに、ビーフコンソメや、パルマ産生ハムや、スモークサーモンのカッティングサービスや、北京ダックなどの高級食材を用いた逸品料理から、自慢のサンドウィッチやパスタまで、様々な贅沢メニュー
が揃う。
＜1ピース1,000円以上、著名人も垂涎の高級スイーツ＞
最上級の食材をふんだんに使用した1ピース1,000円を超える高級スイーツ「スーパーシリーズ」や、2016年新作おすすめスイーツが一堂にラインナップ。
[提供料理]
・スーパーメロンショートケーキ
・スーパーpureプリン
・スーパークラシックツインロール
・ニューオータニ特製パンケーキ など。
【「PERFECTグルメ＆SATSUKIスイーツ グルナジー2016～最強おせちビュッフェ～」開催概要】
■期間：
[ランチ]2016年1月1日(元旦)～3日(日)
[ディナー]2015年12月31日(木)～2016年1月2日(土)
■時間・料金(税・サービス料込)：
[ランチ 11:30～15:00]
・大人 ￥12,000
・シニア（65歳以上）￥11,000
・小学生（7～12歳）￥6,000
・幼児（4～6歳）￥4,000
[ディナー 17:00～20:00]
・大人 ￥18,000
・シニア（65歳以上）￥16,000
・小学生（7～12歳）￥8,000
・幼児（4～6歳）￥5,000
■会場：2階大宴会場「鳳凰」
■「グループパック」特典：
大人またはシニア4名の予約でランチ￥36,000/ディナー￥50,000、1グループにつき幼児2名まで無料。
※各日20組限定。
■予約受付：Tel. 0570-00-2345(10:00～19:00)
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