ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、11月15日（金）より12月26日（木）までの期間『キング＆クイーンのクリスマス』をテーマに、煌びやかな雰囲気の中でスイーツとローストチキンなどの食事を楽しめるクリスマススイーツビュッフェを開催します。
ヒルトン東京では11月15日（金）より館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションを開始。「マーブルラウンジ」には全長6メートルのジャンボツリーも登場し、ひと際華やいだ雰囲気に包まれます。料金は1人¥5,500（土・日・祝日と12/23 – 12/25は¥5,900）で、期間中の14時半から17時まで毎日開催します。
店内に一歩足を踏み入れると赤とゴールドを基調とした華やかなマリー・アントワネットのクリスマス・ラウンジが登場。クラシカルな暖炉の周りには色とりどりのオーナメントが飾られたクリスマスツリーやロイヤルファミリーに贈られたラグジュアリーなプレゼントの数々が並び心躍るフェスティブ気分を盛り上げます。
苺ムースとマスカルポーネムースの中にザクザク食感のホワイトチョコレートピーカンナッツを配し、苺、ブラックベリー、ブルーベリーをトッピングした「王妃のティアラ」はたっぷりのクリームとチョコレートで作るレースのアレンジが繊細な一品となっています。ピスタチオムースの中にローズマリーの香りを移したアプリコットとマンゴーのコンポートを忍ばせた「ロイヤルクリスマスリース」、パッションフルーツやライムのコンフィチュール入りホワイトチョコレートのムースにココナッツフレーバーのクリームとマシュマロをトッピングした「マジェスティック・ホワイト」、アーモンドをたっぷり用いたタルトの上にラズベリーと赤スグリのミルクチョコレートガナッシュを配し、シナモン風味のメレンゲを絞ったオーストリア名物リンツァートルテ風「クイーンズピロー」など華やいだクリスマスの雰囲気そのままのスイーツがビュッフェ台を彩ります。
王妃のティアラ
ロイヤルクリスマスリース
マジェスティック・ホワイト
クイーンズピロー
リキュールやドライフルーツを使用したクリスマスらしい焼き菓子も多数登場します。シナモンムースの中にラム酒風味のキャラメリゼバナナとブロンドチョコレートを配し、オレンジコンフィチュールとヘーゼルナッツローストを散りばめた「ロイヤルブッシュ・ド・ノエル」、洋梨のリキュール、ウィリアムポワールで漬け込んだオレンジ、レーズン、チェリーと共にしっとりと焼き上げる「プリンセスのクリスマスパウンドケーキ」、コニャックで漬けたデーツと胡桃、フレッシュオレンジで作るクリスマスプディング、「代々伝わるクリスマスオーナメント」など、ゆったりと味わえるようになっています。
ロイヤルブッシュ・ド・ノエル
プリンセスのクリスマスパウンドケーキ
代々伝わるクリスマスオーナメント
その他にもマルメロのクリームチーズケーキにグリーンアニス香るりんごがアクセントになった「ペール・ノエル」、シナモン、ジンジャーにエダムチーズを加えることでほのかな塩気も感じられる「ジンジャークッキー」、爽やかなレモンの風味とデザートワインジュレの組み合わせがエレガントな「眠気覚ましのレモンワインジュレ」など、優雅なロイヤルクリスマス気分を味わいながら、クリスマススイーツに囲まれる至福のひと時を過ごせるようになっています。
ペール・ノエル
ジンジャークッキー
眠気覚ましのレモンワインジュレ
クリスマススイーツと共に味わえる8種類のセイヴォリーも「キング＆クイーン」にふさわしいセレクションを用意しています。ジューシーに焼き上げた「ローストチキン」はシェフがお客の目の前でカーヴィングし、特製ベリーソースと共に楽しめるようになっています。焼き立て「バタークロッフル ブレイズドプルドポーク」はポルトワインでマリネした葡萄との相性抜群となっています。その他にも「パテ・ド・カンパーニュ りんごのコンポート 春菊マヨネーズ」や「ローストビーツとカッテージチーズのサラダ オレンジソース」なども用意しており、スイーツビュッフェとしてはもちろん遅めのランチとしても満足できるようになっています。
ローストチキン
バタークロッフル ブレイズドプルドポーク
ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクより好みを楽しめるようになっています。生姜やアニス、シナモンなどのスパイスに柔らかいヌガーとココアの香りを加えた「チョコチャイ」やクリスマスには欠かせないお菓子、ジンジャーブレッドをイメージした「ジンジャーブレッドティー」など期間限定で登場するフレーバーティーをスイーツや食事に合わせて楽しめるようになっています。
『キング＆クイーンのクリスマス スイーツビュッフェ』概要
会場： マーブルラウンジ （ヒルトン東京1F）
期間： 11月15日（金）～12月26日（木）
営業時間： 14:30 – 17:00 の2部制
料金： 1人 \5,500（土・日・祝日と12/23 – 12/25は¥5,900）
※税金、サービス料込