低糖質で高タンパク、低コストと良いことずくめの高コスパ食材「ちくわ」。
ちくわをもっと活用するとお料理も楽になりますよ。今回は「とんかつ」にチャレンジ！
見た目はコロッとかわいいひとくちカツは、そのままでもカツ丼でも最高においしいんです！明日からあなたもちくわ派になっちゃうかもしれません！
■「カリっと感と歯ごたえが大満足！トンカツだけじゃないちくわカツ」材料と作り方
今回紹介する料理はこちら。
ちくわで作った「トンカツ風」揚げ物レシピです。
準備時間10分／調理時間10分
まず、材料です。
材料（1人分）
・ちくわ 3本
・パン粉 50g
・小麦粉 50g
・マヨネーズ 大さじ3
次に作り方です。
作り方
①ちくわを1/4サイズにカットします。
②マヨネーズと小麦粉を混ぜてバッター液を作ります。
③ちくわをバッター液にくぐらせ、パン粉をつけます。
④180度の油できつね色になるまでこんがりと揚げます。
出来た！
ついに信っじられない料理を“ちくわ”で時短調理できちゃいました！
ちくわがカツになると聞くと驚くかもしれませんが、カリっとした衣とプリっとしたちくわの食感がとてもよく、トンカツとはまた一味違う味が楽しめます。
中までしっかりと火を通さないといけないトンカツと違い、ちくわカツは短時間で揚げられる時短メニューでもあります。
また卵不要でマヨネーズを使った衣なので、少量でも多めでも量を調整して作ることができますよ。
驚くかもしれませんが食感が最高です。
そのまま食べてもおいしいですし、卵でとじてカツ丼にしても◎
ちくわのダシが活きて、たっぷり濃厚なダシ感が楽しめる丼になります。
お弁当にもピッタリなので、ぜひ試してみてください。
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：渡辺 あい
4人のママでパンシェルジュの資格を持つ料理研究家として活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。
Instagram
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・文・編集：GourmetBiz編集部＞