ヒルトン東京1階「セント・ジョージ バー」と2階「バー＆ラウンジZATTA」では、9月6日（金）よりバーで楽しむ秋限定夜パフェ3種類を¥2,600～にて用意します。
巨峰や無花果、洋梨などを用いたまるで宝石のようなパフェは1日の終わりのご褒美としてはもちろん、お酒と共に味わう事で美しいケミストリーが生まれます。ムーディーなバーの雰囲気を味わいながら、秋の夜長を甘く締めくくる至福のひと時はいかがでしょうか。
ヒルトン東京1階 セント・ジョージ バー
ヒルトン東京2階 バー＆ラウンジZATTA
爽やかな酸味のベリーコンポートやグレープゼリーをミルキーなマスカルポーネクリームとシナモン風味のチーズクリームアイスクリームが包み込むリッチな味わいの「レザン・フロマージュ」はたっぷりのフレッシュ巨峰を用い、薫り高いグレープアイスクリームとパリッとしたはちみつキャンディがアクセントになっています。黒紫色の宝石、巨峰の豊かな味わいと濃厚なチーズが織りなす大人のマリアージュを心行くまで楽しめるようになっています。樽の中で長時間熟成されたジャパニーズウィスキーにハーブリキュールをブレンドしたZATTAオリジナルカクテル「KEYAKI」や「サングリア」と一緒にゆったりと味わうのがおすすめとなっています。
レザン・フロマージュ
フレッシュ無花果を１個以上使用する「フィグ・エ・ショコラ」は、瑞々しい無花果の甘さを味わいながらカシスの酸味とチョコレートのほのかな苦みが心地よい余韻を残すロングパフェとなっています。カシスゼリー、紅茶のフィナンシェ、チョコレート・カシスアイスクリームが層をなし、塩キャラメリゼした胡桃がパフェの味わいに深みを醸し出します。「エスプレッソマティーニ」や「オールドファッション」などのクラシカルカクテルや「ホットバタードラム」などのホットカクテルを味わいながら、深まる秋を感じるひと時はいかがでしょうか。
フィグ・エ・ショコラ
シャインマスカットと貴腐ワインのジュレの組み合わせがエレガントな「ミュスカ・アペラシオン」はバニラでマリネした洋梨やフランスの秋の味覚ミラベルにベルガモットを利かせたムース、フロマージュブランなどが配された爽やかな秋風を感じさせるようなパフェに仕上げました。カクテルグラスを彩る美しい黄緑色の「ミュスカ・アペラシオン」は、シャンパンカクテルや「風と共に去りぬ」の主人公、スカーレット・オハラをイメージして誕生したカクテル「スカーレット・オハラ」などとの相性抜群となっています。
ミュスカ・アペラシオン
ホテル1階「セント・ジョージ バー」は格式ある英国調のバー。世界中のワイン、コニャック、ウィスキーと洗練されたクラシカルカクテルからイノベーティブカクテルまで幅広く楽しめるようになっています。好みのドリンクを片手に洗練されたジャズの音色に耳を傾ける上質な大人のバータイムを過ごせるようになっています。
ホテル2階のダイニングフロアTSUNOHAZUに位置するバー＆ラウンジZATTAは中央に光の層が幾重に埋め込まれたバーカウンターを配し、深紅の壁が印象的な空間となっています。バーテンダーが腕を振るうエンターテイメント性のあるカクテルと毎夜開催されるライブミュージックやDJライブを楽しめるようになっています。
『秋の夜パフェ』 概要
会場： セント・ジョージ バー（1階）バー＆ラウンジZATTA（2階）
期間： 9月6日（金）～
営業時間：
セント・ジョージ バー 18:00～24:00（金・土・祝前日～25:00）
バー＆ラウンジZATTA 11:00～23:00（金・土・祝前日～24:00）
※ZATTAのパフェ提供時間は17:00～
※セント・ジョージ バーはライブ演奏時、カバーチャージ¥1,500がかかります
料金：
レザン・フロマージュ ¥2,600
フィグ・エ・ショコラ ¥2,700
ミュスカ・アペラシオン ¥2,800
※税金、サービス料を含みます