日本を代表するショコラティエ・三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」ではクリスマス限定商品「クリスマスツリーショコラ」・「パフェ パレ ド オール ノエル」・「ショコラショー ジャンジャンブル」を２０１５年１２月１日より販売することを発表した。
チョコレートを知り尽くしたショコラティエならではの本格的な味わいと優雅で楽しいビジュアルでクリスマスを楽しむことのできるラインナップとなっている。
【クリスマスツリーショコラ】
価格：税込５４００円（本体５０００円）
限定数：１０００箱
販売期間：２０１５年１２月１日（火）～25日（金）
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール東京店・銀座店・大阪店
アルチザン パレ ド オール清里店・青山店・BIS店
オンラインブティック
ショコラティエ 三枝俊介がカカオ豆をこのコフレ用にブレンド、焙煎して自家製のチョコレートでクリスマスツリーを作成。（ツリーの土台はカカオ分51％のビターミルクチョコレート）たくさんのボンボンショコラやドライフルーツ、ナッツを散りばめたコフレは手にしたときから心ときめくツリーとなっている。
クリスマスをイメージしたボンボンショコラは全てこのコフレのためだけに特別に作られた手作りの限定ショコラ。ショコラを一つずつ味わいながらクリスマスを迎えても楽しく、贈っても贈られても、そして自分のご褒美にも嬉しい限定コフレとなっている。
【パフェ パレ ド オール ノエル】
価格：税込１８３６円（本体１７００円）
販売期間：２０１５年１２月１日（火）～２５日（金）
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店
アルチザン パレドオールBIS店
人気の「パフェ パレ ド オール」がクリスマスカラーに彩られる。クリスマスの期間だけの限定パフェはピスタチオショコラクリームとフレッシュ苺、大好評の自家製チョコレートのアイスクリームなど、１２種類ものパーツがグラスの中でマリアージュするスペシャルなチョコレートパフェ。氷のように透明なツリーや、チョコレートのトナカイたちがクリスマス気分を盛り上げてくれる。
【ショコラショー ジャンジャンブル】
価格：税込１６２０円（本体１５００円）
販売期間：２０１５年１２月１日（火）～２５日（金）
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店
アルチザン パレ ド オールBIS店
心もからだも温まる、パレ ド オール初のジンジャー風味のショコラショー。
フレッシュなジンジャーの香りに合わせて、カカオ豆をブレンド。自家製チョコレートを作り、ショコラショーに仕上げた世界でも類を見ないショコラショーとなっている。
自家製チョコレートのスパイシーさが加わり奥行きのある味わいに。ジンジャーの自家製砂糖漬けを添えました。冬の寒い季節、カカオの香りでリラックス、ジンジャーの成分でからだの芯から温まる、心とからだの健康を考えたショコラショーとなっている。
※ケーキやショコラとのセットでもあり。
≪グランシェフ 三枝俊介のプロフィール≫
大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮、故・安井寿一氏に師事。１９９０年に独立後、パティスリー「メランジュ本店」を大阪府吹田市にオープン。１９９４年にリゾートカフェ「清里マチス」をオープン。１９９６年フランス・リヨンの名店「ベルナシオン」にて、故・モーリス ベルナシオン氏より直接ショコラだけでなくショコラティエとしてのフィロソフィーとエスプリを受け継ぎ、ショコラティエへの思いを強くする。
＜ショコラティエ パレ ド オールについて＞
カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を一貫して行うチョコレート職人であり、日本を代表するショコラティエ・三枝俊介によるチョコレート専門店。
工房では、伝統的なスタイルを継承したショコラから、革新的なショコラまで、常時約50種類のボンボンショコラが作られ、ブティックで取り揃えております。サロンではドリンクとショコラのマリアージュをコンセプトに、様々なショコラの楽しみ方を提案し続けている。
＜アルチザン パレドオールについて＞
世界中から選び抜いたカカオ豆をベストな状態に焙煎し、ショコラに仕上げるまでの全工程を手掛けるアルチザン パレドオールを清里高原に２０１４年１１月にオープン。ショコラティエが自らカカオ豆の段階からショコラ作りを年間１０トン近い規模で行うBean to Bar（ビーントゥバー）工房は、世界的にも珍しく、日本では初となる。
≪店舗紹介≫
■ショコラティエ パレ ド オール
東京店 〒100-6501 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング１F
銀座店 〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店B1F
大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT４F
■アルチザン パレドオール
清里店 〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545
青山店 〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツインビル東館B1F
BIS店 〒560-0082 大阪府豊中市新千里東町1-1-1 オトカリテ2F
▼ショコラティエ パレ ド オール：http://www.palet-dor.com