バラエティ番組「家事ヤロウ!!!」で桐谷健太さんが調理した「ミョウガザーサイ丼」が人気です。

実際に調理し、レシピとコツを料理研究家に解説してもらいました。

ちなみに、桐谷さんはもともと丼としてではなく、上に乗せる具材の部分をおつまみとして召し上がっており、そこから生まれたレシピだそうです。

それでは、さっそく見ていきましょう！

桐谷健太さんレシピ「ミョウガザーサイ丼」
準備時間0分/調理時間3分

まず、材料です。
■材料（1人分）

・温かいごはん　茶碗1杯分
・卵　　　　　　1個
・ミョウガ　　　1個
・ザーサイ　　　20g
・ごま油　　　　適量
・ごま　　　　　適量

次に作り方です。

■作り方
①ザーサイを細かく切ります。

ミョウガも細かく切ります。

②皿に①、ごま油、ごまを入れ、和えます。

桐谷さんのレシピでは適量となっていますが、今回はごま油、いりごま各小さじ1を目安に入れてみました。

丼に卵を割り入れて、箸で混ぜます。

あたたかいごはんを混ぜてふわふわにします。

ごま油で和えたミョウガとザーサイを乗せます。

完成です！

完成まで3分！

とても簡単に作れて、材料費も安い、おいしいお助けレシピです。

ミョウガとザーサイがこんなに合うなんて！

2つの個性ある食材が、ごま油で和えることによって調和し、一口食べればくせになる香りに仕上がっています。

そしてどんどん食べ進めたくなってしまうポイントが、食感。

ミョウガのシャキシャキ、ザーサイのコリコリ、ごまのプチプチ。ふわふわのたまごかけごはんに、いろいろな食感のアクセントが加わっています。

ごはんは、温度に注意してみてください。

熱々のごはんだと卵が固まってきてしまい、ふわふわのたまごかけごはんに仕上がりにくくなりますので、少し温度を下げた温かいごはんで作ってみてくださいね。

辛い味が好きな方はごま油を辣油に変えたり、濃い味が好きな方は醤油を少し足したりしても、おいしく召し上がっていただけると思います。
私は後から少し辣油を入れてみました。

マンネリしがちな朝ご飯にもいいですね。ぜひ作ってみてください。

調理・画像提供：シオ

食を愛する2児の母。食品メーカーでの商品開発・研究の経験を活かした、ちょっと理系な時短料理と味付けが得意。料理講師/フードライターとして活動し、レシピ開発・撮影、記事執筆を行っている。

※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞

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