エースコック株式会社(大阪府吹田市)ならびに学校法人近畿大学(大阪府東大阪市)は、「近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしのまろやか魚介塩ラーメン」を平成27年11月23日(月)に新発売することを発表した。
【商品のポイント】
(1) 第一弾商品「近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしの塩ラーメン」は約150万食が即完売。大好評につき第二弾商品を発売。
(2) 前回よりさらに濃厚な肉感のある近大マグロ濃縮エキスの抽出に成功。近大マグロの深いコクと旨みが味わえる。
(3) 近大マグロエキス入りのぷりぷり食感つみれ投入により、食べ応え抜群。
【開発経緯】
本商品は、身のみならず皮や目玉までが食べられる「近大マグロ」において、唯一使用していない骨に着目。近畿大学水産研究所監修のもと、昨年12月にエ同社が商品化を実現した。
第一弾商品は約150万食が即完売と好評を博したことから、さらにパワーアップした第二弾商品の開発が決定。サステナブルな「完全養殖の近大マグロ」の従来使用されていない中骨からエキスを抽出し活用することで、天然資源保護のエコ活動にもつながる一品となっている。
【商品情報】
世界初のクロマグロ完全養殖に成功した近畿大学水産研究所監修のもと、スープとつみれに「近大マグロ」の中骨を炊き出したエキスを使用しています。別名「海のダイヤ」とも呼ばれるクロマグロの、しっかりとした旨みや深いコクを感じられるスープとぷりぷり食感のつみれで、「近大マグロ」の中骨だしを余すところなく楽しめる一杯に仕上げています。
■商品名：近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしのまろやか魚介塩ラーメン
■発売日：2015年11月23日(月)
■希望小売価格：220円(税抜)
■販売エリア：全国のコンビニやスーパー等
【商品特長】
＜めん＞
適度な歯切れの良さがある、滑らかな丸刃のめん。
(湯戻し時間：3分)
＜スープ＞
チキンとポークをベースに、マグロの旨みをしっかり利かせた深みとコクのあるまろやかな塩スープ。マグロの中骨を使用した旨みの強いスープに香辛料を利かせてメリハリをつけた、飽きの来ない味わい。
＜かやく＞
近大マグロの中骨だしが入ったつみれ(魚肉練り製品)、適度な味付けをしたメンマ、色調の良いねぎ、唐辛子。
＜パッケージ＞
近大マグロをイメージしたインパクトあるデザイン。フタにはシズルを入れ、美味しさを訴求。
【商品概要】
■商品名：近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしのまろやか魚介塩ラーメン
■内容量：93g(めん70g)
■かやく：魚肉練り製品、ねぎ、メンマ、唐辛子
■荷姿：12食×1
■JANコード：49 01071 27852 6
■ITFコード：1 49 01071 27852 3
■希望小売価格：220円(税込価格)
■個装サイズ：111×111×118mm
■段ボールサイズ：445×342×123mm
■個装重量：130g
■ケース重量：1.8㎏
▼近畿大学水産研究所：http://www.flku.jp/
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