ホテルニューオータニ大阪では、「季処 一心」と「麺処 NAKAJIMA」の2店舗にて、南アルプス・八ヶ岳の天然氷とホテルの厳選素材で作り上げた究極のかき氷『江戸かき氷』3種を、2024年9月下旬（予定）までの期間限定で販売します。
1週間連続「真夏日」観測！早くも迫りくる猛暑の夏には、ホテルの“ひんやりスイーツ”がおすすめ！
6月も後半戦に差し掛かり、いよいよ梅雨入り間近の関西エリアでは、先週から約1週間連続で「真夏日」を更新するなど、じわじわと夏の足音が聞こえてきました。まもなく梅雨入りすると暑さに加え湿度も上昇することでジメっとした空気がより一層暑さを助長し、さらにその先には「猛暑日」が待ち受けるなど、夏本番はもうすぐそこ。
そこでホテルニューオータニ大阪では、そんな梅雨や猛暑の夏を少しでも爽やかに過ごすべく、ホテルならではの究極のかき氷『江戸かき氷』を今年も販売します。口にした瞬間、ふわっふわのくちどけと爽快感のある氷が体中を駆け巡り、皆さまを「涼」の世界に誘います。
こだわりの“キーン”とこない天然氷は、上品な食感と涼しい余韻が魅力
氷は南アルプス・八ヶ岳の天然氷を使用。氷室による保存法を頑固に受け継いでいます。名水と名高い八ヶ岳の湧き水が自然の寒さだけで凍るのをじっと待ち、それを切り出して氷室に氷を積み上げ、おがくずで大切に保存しておきます。
職人が丹精込めて作り上げた自然の産物「天然氷」は不純物を含まず、まるで綿菓子のような“ふわっふわ”の柔らかさ。口あたりが非常に滑らかで、かき氷特有の頭がキーンとなる感覚も少なく、食べ終わった後に涼しさが体の中を駆け巡ります。
フレーバーは和三盆、マンゴー、いちごの３種がラインアップ
上品でコクのある味わいが魅力の「和三盆」、初夏に旬を迎える見た目も鮮やかな「マンゴー」、“いちごの王様”「博多あまおう」を使用した「いちご」の全3種がラインアップ。今年は新たにカラフルなメレンゲをトッピングして見た目も鮮やかな逸品に仕上げました。さらに、食事の後やお子さんでも食べやすいよう、「ハーフサイズ」も各種用意しています。
和三盆 ￥2,800（ハーフサイズ ￥2,300） ※サービス料別
天然氷の中に白玉・あんこ黒蜜葛・黒蜜あんこをしのばせ、和三盆ソースをあしらいました。隠し味に"藻塩"を使うことで、和三盆糖のやわらかい甘みがさらに引き立ちます。和三盆と黒蜜、藻塩が絶妙なバランスで調和した、シンプルなれど奥深い味わいのかき氷となっています。
マンゴー ￥2,800（ハーフサイズ ￥2,300） ※サービス料別
初夏に旬を迎えるフルーツの代表格としても知られる「マンゴー」をたっぷり使用したかき氷。果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを中に忍ばせ、仕上げにマンゴー葛ソースをたっぷりかけた、マンゴー好きにはたまらない一品。見た目も鮮やかなイエローで、夏を感じていただきつつ涼を得ることができる自慢のフレーバーとなっています。
いちご ￥2,500（ハーフサイズ ￥2,000） ※サービス料別
福岡の特撰いちご 「博多あまおう」 の果肉を使用した、あまおう100％のソースを合わせたかき氷。クリームなどは一切使用せず、いちご本来の甘みや果肉の食感を心ゆくまで楽しめる、誰もが知っている定番のかき氷を“最高級”に仕上げました。
販売概要
ホテルニューオータニ大阪
「麵処 NAKAJIMA」・割烹「季処 一心」
『江戸かき氷』
期間：
2024年9月下旬まで（予定）
場所・時間：
・「麺処 NAKAJIMA」（B1F） 11：00～14：00（最終入店）
・割烹「季処 一心」（B1F） 17：00～21：00（LO 20：30）
※いずれも月曜日定休
※「季処 一心」では、かき氷のみでの予約は平日に限らせていただきます。土・日・祝日に利用の場合は、お食事も一緒に注文をお願いします。
料金：
和三盆・マンゴー ￥2,800（ハーフサイズ ￥2,300）
いちご ￥2,500（ハーフサイズ ￥2,000）
※別途サービス料を加算します。
予約・問合せ：
06-6949-3229（レストラン総合案内）