元AKB48の「神７」としてトップアイドルだった板野友美さん。
ママになった現在になっても、つい先日グラビア表紙を飾ったことも話題になりました。
テレビ朝日系列のバラエティー「家事ヤロウ！！！」に板野友美さんが出演し披露した料理が「面白い」と話題なので料理研究家ご協力のもと、その秘密に迫ります！
その名も、ポンデリングならぬ「トンデリング」！奇才すぎます！
それでは、詳しく見ていきましょう。
■玉ねぎと豚バラで作ったおかず「トンデリング」がお見事！
まず、材料です。
■材料（2人分）
【材料】リング6個分
・新玉ねぎ 1/2個
・しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 150g
・きざみにんにく 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
次に作り方です。
■作り方
【作り方】
➀新玉ねぎを輪切りにします。
輪をひとつではなくて2つくっついたままのものを使用する方が豚肉が巻きやすくなります。
➁豚バラを玉ねぎに巻き付けます。
この時に豚バラを斜めに巻き付けると巻きやすいです。
➂フライパンを熱し、ごま油、きざみにんにくを入れ、中火で香りが出るまで軽く火を通します。
にんにくは焦げてしまうので、香りがついたらいったん取り出し、たれを絡める時に再度入れることをおすすめします。
➃作ったリングを両面軽く焼き色がつくまで焼いたら、しょうゆ、酒、みりんを入れ中火で5分ほどたれを絡めるように焼きます。
➄全体的にたれをしっかり絡めます。
出来上がり！
■ポイント・コツ
材料はシンプルに、新玉ねぎと豚バラ肉のみ。
しゃきっとした新玉の甘さと豚バラのうまみが甘辛だれと絡み合い、やみつきになる味わいです。
新玉ねぎのレシピにレパートリーを増やしたい人におすすめです。
玉ねぎは厚くする方が巻きやすいですが、薄くするとしゃきっと感が少なくなり、とろっとした食感になり玉ねぎの甘さが際立ちます。
食感を残したい方は厚めに、玉ねぎの甘味を感じたい方は薄め・細めにするといいかもしれません。
巻きやすいように、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使うことをおすすめします。
甘辛だれとごはんの相性抜群です！
輪切りにした新玉ねぎに豚バラ肉を巻いて甘辛な味付けにした料理。
ドーナツ状のお肉おかずをミスドのポンデリングを文字って「豚デリング」とネーミングした板野さんがとってもキュートですね♪
しゃきしゃき甘い新玉と、豚バラに絡む甘辛だれの組み合わせがやみつきになること間違いなしですよ！
ぜひごはんを片手にもりもり食べてくださいね。
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：咲羽
２３歳フリーランス管理栄養士として活動中。新卒で入社し病院で勤務していたが、夢を諦めきれずその後フリーに転身。料理動画制作、フードライター、レシピ開発などを行っている。
Instagram：
https://www.instagram.com/sawa_ko186808
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞