大人も子どもも大好きな「焼きおにぎり」。
カリッと焦げ目が美味しさの特徴ですが、家で再現しようにもお米が網目にくっついてしまった経験がある人は多いのではないでしょうか。
実は、絶対くっつかない方法があるのです！
それは、「フライパンを使うこと」。
料理研究家に解説していただき、レシピを紹介してもらいました。
味ムラなし！外はカリッと中はトロ〜リのチーズの食感が楽しい焼きおにぎりですよ♪
■「組み合わせ最強！鮭チーズ焼きおにぎり」材料と作り方
準備時間5分／調理時間5分
まず、材料です。
材料（1人分）
・ごはん 1合分
・鮭フレーク 小さじ4
・チーズ 2つ
・かつお節 10g
・醤油 小さじ2
次に作り方です。
作り方
ボウルにごはんを入れます。
醤油をボウルの壁面にあてるように回し入れ、混ぜます。
次に、鰹節を入れます。
調味料を入れるたびによく混ぜてください。
1センチ角にカットしたチーズを入れます。
さらに混ぜます。
おにぎりケースの半分あたりまでごはんを入れます。
鮭フレークを入れます。
残りのご飯を入れ、フタをギュッと押します。
フライパンにキッチンペーパーを敷きおにぎりを並べます。
トングなどでおにぎりを返しながら全ての面に焼き目をつけていきます。
トングでぎゅっと掴んでしまうと形が崩れやすいので、ゴムベラでサポートしながら優しく掴んでください。
お皿に盛り付けたら出来上がりです！
■ポイント・コツ
焼きおにぎりを作るときには醤油を塗るものが多いですが、このレシピではあらかじめかつお節と醤油を混ぜ込んで作ります。
こうすることでおにぎり全体にしっかりと味が行き渡りますよ。
焼く際にはクッキングシートをフライパンに敷いて焼くことでくっつくこともなくきれいに焼き上げることができます。
表面のチーズはカリッと焼けて香ばしく、中のチーズはとろりと溶けて、大人も子どもも大満足のおいしさです。
今回はおにぎりケースを使って成形していますが、もちろん手で握って作ってもOKですよ。
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：渡辺 あい
4人のママでパンシェルジュの資格を持つ料理研究家として活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。
Instagram
https://www.instagram.com/ai.watanabe211?igsh=MTlicTlndnFodHRxYg%3D%3D&utm_source=qr
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・文・編集：GourmetBiz編集部＞