豚汁にあるものを入れると、劇的に美味しくなるって知ってましたか？
SNSでは、旨味がアップするだけでなく、時短にもなって日持ちもする”最強食材”が注目を集めています。
■豚汁に入れると爆発的に美味しくなる最強食材とは？時短、日持ちも叶える便利食材！
X（旧Twitter）で、「豚汁に大根入れたかったけど、家になかった」と投稿したユーザー。
そこで、「買い置きしていた切り干し大根を入れてみた」ところ、「旨味が爆発してとんでもなく美味しい豚汁が出来た！」のだそう。
すると、この投稿が次々とXユーザーの注目を集める結果に。
「そういえば、みそ汁には切り干し大根入れるけど、豚汁には入れたことなかった。次は豚汁に入れてみる！」「いいことを聞いた！」「ありそうでなかった発想。絶対に美味しそう！」など、多くの声が寄せられています。
■乾燥させることで、旨味がギュッと濃縮される
なぜ、切り干し大根を入れると美味しくなるかというと、ポイントは“乾燥”にあるようです。
Xユーザーの意見によると「切り干し大根は大根を乾燥させたものだから、旨味がぎゅっと凝縮されている」「椎茸や人参など、野菜の乾物は旨味が濃縮されているし、日持ちがするので便利！」とのこと。
また、「大根は火が通るのに時間がかかるから、切り干し大根は時短になる」との声も。
豚汁が凝縮された旨味成分により劇的に美味しくなって、さらに時短にもなるなんて、切り干し大根って本当に便利な食材なんですね。
元ポストの投稿主も、「豚汁のために切り干し大根を常備することにしました」と決めたほど、気に入っているそうです。
■豚汁、みそ汁、うどん、サラダ…もはや何に入れても美味しくなる？「欠かさず常備しています」
Xでは他にも、昔から切り干し大根の恩恵を受けているというユーザーからの声も寄せられています。
「切り干し大根が余りがちで、試しにみそ汁に入れたらめちゃめちゃ美味しくて、それからは欠かさず常備しています」「うちは昔から豚汁に切り干し大根を入れています。長干しではなく丸干しの方を入れると本当に美味しくなる！」など、切り干し大根は一度使うとやみつきになるようですね。
また、「昔、うどん屋で切り干し大根で甘みをつけた炊き込みご飯を食べて感激したことがある」「豚の角煮やビビンバ、ツナサラダに入れても美味しい」「キャベツの代わりに切り干し大根でお好み焼きを作ったらすごく美味しかった」など、切り干し大根はさまざまな料理に使えるという声も多く寄せられました。
旨味がアップして、時短にもなる切り干し大根。いろいろな料理に使えて日持ちもするので、もしかしたら最強食材の一つと言ってもいいかもしれませんね。
＜取材・文・編集：GourmetBiz編集部＞