株式会社オアシスティーラウンジ(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：関谷 有三)の運営する台湾カフェ、春水堂(チュンスイタン)は、11月2日(月)より、スパイスの効いた牛骨スープとほろほろに煮込んだ牛肉のうまみたっぷりの『牛肉麺』、『トマト牛肉麺』の2種を新発売することを発表した。
▼台湾のソウルフード『牛肉麺』って？
寒い季節の台湾グルメの代表格といえば熱々の「牛肉麺」。醤油ベースの澄んだ牛骨スープと柔らかく煮込んだたっぷりの牛肉が特徴。台湾人のソウルフードともいわれ、誰もがお気に入りの一軒を持っていると言われている。現地では数十軒が軒を連ねる『牛肉麺街』があったり、毎年“ベスト牛肉麺ランキング”が発表されるほどの人気である。
▼春水堂の牛肉麺のこだわり
今回新発売されるのは、定番の『牛肉麺』(税抜930円)と、現地で女性に大人気の『トマト牛肉麺』(税抜980円)の2種類。長時間煮込んだ牛骨スープを醤油とエスニックな香りのスパイスで仕上げ、あっさりしながらも奥深い、後ひく味わい。ほろほろになるまでじっくり煮込んだボリュームたっぷりの牛肉と、春水堂オリジナルのもちもちの平打麺との絡みが絶妙となっている。『トマト牛肉麺』はトマトの酸味と牛肉のうまみが相性抜群の一品であるさらに、一緒に提供される『高菜』をトッピングすることで、台湾ならではの様々な味のバリエーションを楽しむことができる。
▼ドリンクやスイーツのセットで台湾気分満喫
牛肉麺に通常サイズのドリンクや大人気のスイーツ、豆花(トウファ)がついたセットメニューも各種、販売します。もちもちのタピオカミルクティーや、香り豊かなストレートティーなど、アレンジ・ティーと一緒に、台湾気分を楽しむことができる。
▼新商品販売情報
・販売開始日：2015年11月2日(月)
・販売店舗 ：全店舗
・価格(税抜)：
- 牛肉麺：単品930円、ランチセット(ドリンク付)1,180円～
- トマト牛肉麺：単品980円、ランチセット(ドリンク付)1,280円～
▼春水堂(チュンスイタン)とは
創業1983年、台湾で38店舗を展開。台湾で国民的人気を誇るお茶専門カフェ。「お茶マイスター認定制度」を導入し、すべて無添加の茶葉、香料不使用の材料でつくるドリンクは、自然な美味しさが堪能できます。現在、都内に5店舗を展開する、創作お茶ドリンクのパイオニア。