「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」は、3F「Dining BRICKSIDE」にて2023年12月1日(金)から2024年2月29日(木)まで、カニやフグなどをはじめとする冬の日本食材を贅沢に使用した『Winter Gourmet Fair -日本の冬を味わう ディナー＆スイーツブッフェ-』を開催します。
『Winter Gourmet Fair -日本の冬を味わう ディナー＆スイーツブッフェ-』概要
「冬のごちそう三昧」をテーマに、冬に旬を迎える日本各地の食材や、近隣の産地から採れる食材をホテルブッフェらしく贅沢に使用。キラキラと光輝く夜景やイルミネーションを眺めながらの大切な方との時間に、冬の特別なごちそうを添えて。心温まる特別なディナータイムを届けます。
日本の冬の味覚が味わえる「蟹ごはん」、「フグの唐揚げ」、目の前で握る寿司などクリスマスや年末年始に向けた豪華ラインナップがずらり。「海の幸と冬野菜のブイヤベース」など身体の中から温まるお料理や、とろけるような食感が魅力の「信州アルプスサーモンのマリネ レムラードソース」(※サーモン：ます科を利用)など、前菜も色鮮やかで食欲をそそります。
シェフがその場で仕上げるライブコーナーでは「牛タンのグリル 九条ネギソース」が登場。塩糀でマリネをした牛タンはジューシーで柔らかく、九条ネギソースとの相性も抜群となっています。
またスイーツコーナーでは目の前でパティシエが仕上げる、「林檎のキャラメリゼ クレープ仕立て バニラアイスとご一緒に」や「いちごのタルト」「柚子とホワイトチョコレートのムース」など冬の果物をたっぷり使用した、冬ならではのスペシャルスイーツに仕上がりました。
メニュー例
＜冷製料理＞
・鶏肉と茸のテリーヌ
・豆乳と山菜のブラマンジェ 蟹と三杯酢のジュレ ほか
＜温製料理＞
・淡路鶏もも肉のカチャトーラ
・神戸ポークのピカタ アラビアータ ほか
＜和食＞
・てっちり ～季節を感じるおすすめ料理～ (※オプション ＋1,500円)
・鱈の西京焼き ほか
＜ライブ料理＞
・牛タンのグリル 九条ネギソース
・赤海老
＜スイーツ＞
・いちごのショートケーキ
・クラシック ティラミスほか
またクリスマスと年末年始にはアップグレードメニューもさらに加わります。12月23日(土)～25日(月)には、「ローストチキン グレイビーソース」や「ウェリントン マデラソース」など、聖夜のディナーに相応しいごちそうたちのほか、「ブッシュドノエル」などのクリスマススイーツが彩りを添えます。
12月31日(日)～1月3日(水)には、「てっさ おろしポン酢」に「国産牛のローストビーフ」、「苺のモンブラン」や一口サイズの「和菓子」など、1年の締めくくりと新年に相応しい内容を取り揃えました。
クリスマスアップグレードメニュー
年末年始アップグレードメニュー
実施内容
販売場所：3F「Dining BRICKSIDE」
提供期間： 2023年12月1日(金)～2024年2月29日(木)
価格 ： 食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題(制限時間120分制)
大人(中学生以上)6,000円／小学生3,000円／未就学児(4～6歳)2,000円
※アップグレード期間(12月23日(土)～25日(月)、
12月31日(日)～1月3日(水))の価格は以下となります。
大人(中学生以上)8,000円／小学生4,000円／未就学児(4～6歳)2,500円
※予約優先
備考 ： ※写真はイメージです。
※記載の料金はすべて消費税込みとなります。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
店舗概要
店舗名 ： リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン
3F「Dining BRICKSIDE」
所在地 ： 大阪府大阪市此花区桜島1-1-35
アクセス： JR「桜島駅」より徒歩約1分
営業時間： 17:00～21:30(最終入店21:00)