京都北白川ラーメン魁力屋をチェーン展開する株式会社魁力屋は、2023年9月20日(水)より、「あご煮干し醤油ラーメン」を期間限定で販売開始します。
複数の旨味の相乗効果！
毎年絶大な人気を誇る「あご煮干し醤油ラーメン」が今年も登場！
焼きあご・煮干し・昆布・椎茸などの旨味と【背脂】が融合しスープの中で絶妙に溶け合い、あっさり・さっぱりした中にも、豊かなコクと奥行きのある旨味を楽しめる一杯。
みょうが・あおさのり・白ネギが食感と風味のアクセントになり、スープの深みをさらに引き出します。
旨味とあっさりを同時に味わえる「あご煮干しの背脂醤油」、この機会にぜひ。
あご煮干しとは
あご煮干しとは、一般的な「イワシ」ではなく「トビウオ」を原料とした高級な煮干しとなっています。
上品で貝のような独特の甘みがあるのが特徴のひとつとなっています。
また名前の由来は、海上を飛ぶトビウオの体はほかの魚より雑味の原因になる脂肪分が少ないため、これがすっきりとした味につながり「あごが落ちてしまうくらい美味しい」ことからその呼び名が付いたとされています。
商品概要
あご煮干し醤油ラーメン
販売価格 ： （並）790円(税込869円)、（大）910円(税込1,001円)
販売店舗 ： 全店舗 ※大井松田店・国分寺並木町店・1号線茅ヶ崎店・北谷店・イオンモール沖縄ライカム 店、を除く
販売期間 ： 2023年9月20日(水)～なくなり次第終了
※店舗の販売状況により異なりますので予めご了承ください。
使用するアレルギー物質（28品目） ：小麦・えび・卵・乳・かに・大豆・豚肉・鶏肉・いか