かつお節などの調味料を販売する「ヤマキ」が公式SNSで「野菜炒め」をべちゃっとさせないコツを披露しました。
■野菜炒めの仕上げに…
食品メーカー「ヤマキ」がXとインスタグラムで発表した野菜炒めのコツは、最後に「かつお節」をかけるというもの。
仕上がりが水っぽくベチャっとなりやすい野菜炒めには、かつお節が好相性のようです。
ヤマキは、「仕上げにかつお節を加えて全体に絡めることで、炒めた時に野菜から水分が流れ出るのを軽減してくれるんです」とコツを伝授。
「かつお節のうま味や香りもプラスされるので、より美味しい野菜炒めに仕上がりますよ」と水っぽさの解消だけでなく、美味しさも期待できるのだとか。
「最後にかつお節を加えて混ぜ込むだけ」と簡単なテクニックがありがたいですね。
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かつお節で解決🐟！
＼サッと手軽に作れる野菜炒め🥬
野菜も取れる定番おかずですが
水っぽくなってしまった経験はありませんか…？そんな時は #かつお節 が大活躍✨
水っぽさを抑えてくれるんです！
さらに味のまとまりも良くなるので
いつもと違う野菜を入れてもおいしい！#野菜の日— 鰹節屋・だし屋、ヤマキ。 (@yamaki_official) August 31, 2023
※情報は掲載時点のものです。